¿Qué tipo de atún por un Antipasto?

November 27

¿Qué tipo de atún por un Antipasto?


antipasto tradicional - que significa "antes de la comida" - está abierto a todo tipo de improvisación. Servirlo como aperitivo, o convertirlo en una comida abundante buffet. Aunque las carnes y quesos de características antipasti más básico curado, los más elaborados a menudo incluyen platos de pescado frías, como las sardinas o atún. Para incluir el atún, utilizar las conservas de pescado de buena calidad o el atún entero fresco posible.

Escoja el mejor

El atún enlatado está bien para utilizar en entremeses, sobre todo si la idea de usar su conjunto, pescado crudo pone nervioso. Utilice el atún mejor calidad se puede encontrar - merece la pena ir a una tienda de especialidad o gourmet que las existencias de los productos italianos y españoles. Busque atún importado que tiene la etiqueta "trozo grande," o algo similar. Elija el atún enlatado en aceite de oliva sobre los tipos de envasado en agua. Si no puede encontrar el atún importado, buscar latas de nombre-marca,, atún a gran trozo de aceite lleno en el supermercado.

El atún en conserva Prep

Después de drenar el atún, romper el pescado en trozos pequeños, si es necesario. Hacer un aderezo para el atún mediante la mezcla de jugo de limón y aceite de oliva en porciones iguales, o mezcla de 3 partes de vinagre de vino tinto con 2 partes de aceite de oliva. Mezcle los ingredientes marinados adicionales, tales como la col roja conservada en vinagre, alcaparras o aceitunas negras, en la mezcla de entremeses, junto con las hierbas frescas y condimentos.

Filete de una Reclamación

Antipasto de atún no tiene que salir de la lata si su pescadería puede garantizar los más frescos posibles filetes de atún. Pregunta para el atún de calidad sashimi, que es capturada y procesada de una manera que lo mantiene fresco el mayor tiempo posible. atún de aleta amarilla o azul cortante en el centro es ideal. Si se va a servir el atún crudo, sin abrasador en primer lugar, pedir al pescadero que cortarlo en trozos finos.

Configuración del marisco

Ya sea que usted sirve atún fresco raras o cocidos y refrigerados, marinar el pescado es el primer paso. Combinar 3 partes de vinagre y aceite de 2 partes, junto con los condimentos de su elección, y deje marinar los filetes de atún o atún en rodajas durante al menos 30 minutos en el refrigerador. Si usted está cocinando los filetes de atún, dorar en la parrilla, un minuto por cada lado para la rara o dos minutos por cada lado para término medio crudo. Cortar los filetes lo más finas posible, una vez que se hayan enfriado.

Montaje del Antipasto

antipasto de atún puede ser una simple ensalada o parte de una extensión mayor antipasto. Para hacer una ensalada, set lavado, vegetales de hojas verdes secas en platos individuales. En este punto, se puede añadir ingredientes adicionales al atún vestido, como pimientos rojos, garbanzos, apio y perejil. Coloque cucharadas de la antipasto de atún en la parte superior de las ensaladas verdes. O poner el antipasto de atún en bandejas que también tienen ingredientes tales como una variedad de quesos, embutidos, panes crujientes y verduras marinadas.


© 2024 stguitars.com | Contact us: webmaster# stguitars.com