Cómo hacer yogurt de leche de soja De

El yogur es una merienda saludable y un ingrediente clave en muchos platos de Oriente Medio y del sudeste asiático. yogur de soja proporciona una vegetariana, alternativa libre de lactosa en el yogur regular, pero también tiende a ser más caros. Afortunadamente, puede reducir los costos al tiempo que obtienen todos los beneficios del yogur de soja al hacer que su propia desde cero.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 100 a 115 grados Fahrenheit.

2 Calentar la leche de soja en su tapa de la estufa a 100 a 115 grados Fahrenheit (42 a 45 grados Celsius). Use un termómetro para medir la temperatura, como un rango preciso de la temperatura es importante para el crecimiento de los cultivos de yogur.

3 Añadir el yogur a la leche de soja, y mezclar bien. Verter la mezcla en un frasco, y se cubre con una tapa.

4 Ponga el frasco en el horno durante cuatro a seis horas. Compruebe el yogur después de cuatro horas. Si es espesa y cremosa, se hace; si es que moquea, poner de nuevo en el horno hasta que espese. yogur casero rara vez llegar tan gruesa como la variedad comprado en la tienda por lo que puede ser un poco runnier de lo que estamos acostumbrados.

5 Una vez que el yogur es firme, lo puso en el refrigerador hasta que esté frío. Sabor con azúcares y jaleas si se desea.

Consejos y advertencias

• Si el horno no baja de 100 grados, coloque la perilla de ajuste entre el apagado y 200 grados. Si eso no funciona, precalentar el horno a 200 grados durante dos minutos. Apagarlo, y poner el yogur en el horno caliente durante cuatro horas.
• Para hacer su yogur más grueso y más como el yogur comprado en la tienda, añadir 2 cucharaditas. del almidón en la leche de soja antes de calentarlo.
• Medir la temperatura con precisión. Si la leche está demasiado caliente, los cultivos se mueren. Si la leche está demasiado fría, los cultivos no crecen, y la leche de soja no se convertirán en el yogur.