Cómo Comprar Ajo

Ajo, conocido por sus numerosas propiedades promotoras de la salud, es una especia de uso común en la cocina de todo el mundo. El ajo se puede comprar en muchas formas diferentes, pero si usted quiere comprar cabezas de ajo frescos, hay ciertas cosas que usted debe buscar. Así es como para comprar el ajo.

Instrucciones

1 Buscar una cabeza de ajo que es compacto, denso y pesado para su tamaño. Si la cabeza de ajo es ligero de peso, el ajo es probable deshidratado.

2 Siente la cabeza de ajo. cabezas de ajo frescos son firmes al tacto. La cabeza no debe ser suave o esponjoso.

3 Examine la cubierta similar a papel sobre la cabeza de ajo. Esta cubierta debe estar intacto y de color blanquecino. Si se marchitó esta cubierta similar al papel, considerar otra cabeza de ajos para su compra.

4 Busque señales de brotación en la cabeza de ajo. Si alguna brotes verdes se ven en una cabeza de ajo, que la cabeza de ajo no debe ser comprado. Brotación ajo tiende a ser amargo.

5 Echar un vistazo a los dientes de ajo, si es posible. Los dientes de ajo deben ser bombeada y no seca o arrugada. También deben ser de color blanquecino. Gris o amarillo dientes de ajo de color no proporcionan el mejor sabor a ajo.

6 Comprar el ajo deshidratado en la sección de especias de su supermercado. Aunque fresca es mejor, es una buena idea tener un montón de especias de ajo en su despensa. Usted debe tener la sal de ajo, ajo en polvo, copos de ajo y ajo en puré para utilizar en tus recetas.

Consejos y advertencias

• El ajo cultivado en China a menudo tiene sus raíces afeitado. El ajo cultivado en los Estados Unidos tiene típicamente las raíces dejan intactos.
• Recuerde que usted va a utilizar el ajo más dulce que cuando se seca aromatizantes sus platos.
• Una sola cabeza de ajo contiene típicamente entre 10 y 20 dientes individuales.
• A pesar de que el ajo fresco es mejor, pierde su sabor rápidamente. Mantenga ajo seco en la mano para sustituir en una receta si es necesario.