California Roll con queso crema Receta

October 24

rollos de California se desarrollaron por primera vez como una forma de hacer sushi más americano de usar. rollos de California eliminan el pescado crudo, que muchos estadounidenses no están seguros de. Por esta razón, no es una receta sushi tradicional. Sin embargo, rollos de California son un favorito en los Estados Unidos y estos deliciosos rollos se puede preparar fácilmente en casa. El queso crema es una adición a la receta tradicional del rollo de California que da los bollos un sabor más dulce y textura más cremosa.

ingredientes

Rollos de California contiene tradicionalmente cocido de cangrejo de imitación, aguacate, pepino y. Una extensión fina de crema de queso añadirá una textura deliciosa y cremosa al rodillo. Tienen un montón de queso crema ablandado a mano para esta receta a su gusto. También necesitará una hoja de nori o algas, para cada rollo que va a hacer. El arroz en la receta debe ser arroz de sushi, que está destinado sólo para este propósito, ya que se adhieren entre sí también. Se requieren vinagre de arroz, agua, azúcar y sal para preparar el arroz de sushi. También necesitará una estera de bambú laminado y paleta de arroz.

Preparación de arroz del sushi

Preparar el arroz de sushi es mucho más complicado de lo que prepara el arroz regular. En primer lugar, debe colocar el arroz de sushi en un recipiente y cubrirlo con agua fría. Dos tazas de arroz de sushi hará unos cuatro rollos de California. Enrollar el arroz entre sus manos para eliminar el almidón. El agua se convertirá poco a poco nublado. Escurrir el agua y reemplazarlo con agua limpia, repitiendo el proceso hasta que el agua ya no está nublado. Deje que el arroz en remojo durante unos 15 minutos en este último lote de agua fría. A continuación, vaciar el arroz y déjelo a un lado para secar durante 15 minutos. Poner el arroz en una olla a fuego medio con dos tazas de agua y el calor hasta que hierva. Revuelva suavemente el arroz con la paleta de arroz, asegurándose de que no hay granos se pegan a los lados de la olla. Bajar el fuego a medio-bajo y cocine por cinco a ocho minutos, o hasta que el agua se absorbe casi. Baje el fuego a bajo y cocinar al vapor el arroz durante unos 10 minutos finales, hasta que el agua se absorbe por completo. Apagar el fuego y dejar que el arroz se seque durante unos 10 minutos.

Haciendo California Rolls

Mezclar 4 1/2 cucharadita. de vinagre de arroz, 4 cucharaditas. de azúcar y 2 cucharaditas. de sal. A continuación, vierta esta mezcla sobre el arroz, revolviendo con la paleta de arroz para combinar. Fan del arroz con una revista para que se enfríe lo más rápido posible. Una vez que el arroz haya alcanzado la temperatura ambiente, comience a hacer sus rollos de California. Al manipular el arroz, sumergir sus manos y la paleta de arroz en una mezcla de vinagre de arroz una parte a tres partes de agua para evitar que el arroz se pegue.

Coloque una hoja de nori sobre la esterilla de bambú laminado. Esparza alrededor de la mitad de una taza de arroz sobre el nori. Deje la última pulgada de la nori al descubierto, pero el trabajo de los bordes en los otros tres lados. El arroz debe ser de aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor. Pelar el pepino y aguacate y los cortó en trozos largos y delgados. Cortar el cangrejo en trozos de forma similar. Pile estos juntos en el medio del arroz. Una pieza de cada uno de aguacate y pepino con dos piezas de cangrejo hará un rollo de tamaño mediano. Dependiendo del tamaño de los vehículos y la carne de cangrejo de imitación, puede que tenga que poner varias piezas de extremo a extremo para obtener el equivalente de una o dos piezas de cada uno en cada rebanada de rollo. Este será el centro del rollo California. Extender una fina capa de queso crema ablandado en la parte superior de las verduras y cangrejo. Si tiene dificultades para la difusión de la crema de queso, recoger un pedazo de la firma de pepino y se centran en la difusión en eso. Los aficionados de queso crema que quieren añadir un poco más a su rollo de California también pueden considerar el uso de un bloque de queso crema, y ​​cercenar largo, pedazos 1/4 de pulgada de grosor para añadir a la rollo de sushi tan gruesos palos de queso en vez de una extensión delgada.

Cuando haya reunido los ingredientes para el rollo de California por la parte superior del arroz, se puede rodar juntos. Comience con el lado que se encuentra frente al vacío pulgadas de nori. Utilice la estera de bambú para guiar el nori, poco a poco subir el borde y doblándola para hacer un rollo. Cuando la estera alcanza el rollo, levantarla de modo que no quede enrollado en el arroz. Continuar rodando hasta que el rollo de California está completa y el vacío pulgadas de nori se presiona firmemente a la parte exterior del rollo. Repita este procedimiento para cada rollo subsiguiente. Cortar el rollo de California en seis pedazos y servir incluso con wasabi, jengibre en vinagre y salsa de soja al gusto.


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