Cómo Soft-huevos de ebullición
Ebullición cocina un huevo con cáscara. empresas de ebullición suave la carne del huevo, pero deja un poco la yema líquida. A diferencia de los huevos duros, que se cortan a menudo y añadirse a otros platos, un huevo pasado por agua se sirve entero con la mayor parte de la cáscara intacta. La firma de blanco del huevo previene la yema se agote durante la porción. Una huevera sostiene el huevo en posición vertical por lo que es más fácil de servir y consumir el huevo. Use una pequeña cazuela o vidrio tiro si usted no tiene una huevera.
Instrucciones
1 Coloque los huevos en una olla, la organización de ellos para que no se toquen entre sí. Llene la olla con agua hasta que los huevos están cubiertos por una pulgada de agua.
2 Llevar el agua a ebullición a fuego medio-alto. Ajustar el calor por lo que la ebullición se mantiene a fuego lento constante.
3 Cocine a fuego lento los huevos durante dos minutos. Levantar los huevos del agua con una espumadera inmediatamente al final del tiempo de cocción.
4 Colocar el huevo caliente en una huevera con el extremo estrecho que apunta hacia arriba. Crack y eliminar la cáscara de la parte superior del huevo, revelando la yema parcialmente cocido.
Consejos y advertencias
- Suaves hervir a temperatura ambiente con los huevos colocándolos en agua hirviendo y apagar el fuego. Vapor los huevos en el agua caliente durante cinco minutos. No utilice los huevos directamente de la nevera con este método como las cáscaras se agrietan.
- huevos pasados por agua son más susceptibles de albergar bacterias causantes de enfermedades ya que la yema no está bien cocida.