Cómo utilizar bicarbonato de cacao de chocolate semidulce

April 5

Cómo utilizar bicarbonato de cacao de chocolate semidulce


Uno de los ingredientes más comunes en los desiertos de la hornada del chocolate semidulce es, pero si te falta el chocolate que necesita para la receta y anhela algo de bondad dulce de chocolate, se puede sustituir el cacao en polvo en un apuro.

Instrucciones

1 Determinar cuántas onzas de chocolate semidulce la receta requiere.

2 Determine si va a utilizar el cacao Holandés-procesado o cacao natural. cacao Holandés-procesado se prefiere para tartas y pasteles en los que hace falta una cantidad sutil de sabor a chocolate. Natural (o sin azúcar) cacao en polvo tiene un sabor fuerte y amargo que se adapte a brownies, galletas y pasteles. Si utiliza el cacao Holandés-procesado en lugar de cacao natural, agregue 1/8 de cucharadita de bicarbonato de sodio como un agente de fermentación.

3 Sustituir los siguientes ingredientes para cada onza de chocolate semidulce pedido: 1 cucharada más de 1-3 / 4 cucharaditas de cacao, 1 cucharada más 1/2 cucharadita de azúcar blanco granulado y 1-1 / 2 cucharaditas de mantequilla o margarina sin sal. No use mantequilla sin grasa o margarina, ya que se necesita el aceite graso.

4 Disolver el cacao en agua caliente por lo menos 1/4 de taza antes de añadirlo a la receta. Esto ayudará a mejorar el sabor natural del cacao.

Consejos y advertencias

  • Si la receta requiere de chocolate sin azúcar, sustituto 3 cucharadas de cacao y 1 cucharada de mantequilla sin sal por metro cuadrado de una onza. No use mantequilla sin grasa o margarina, ya que se necesita el aceite graso.
  • No se debe confundir el cacao en polvo para hornear con mezclas de bebidas de cacao. No son intercambiables.

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