Cómo agregar lúpulo amargo a la cerveza

cerveza de la casa es muy divertido de hacer, le ahorra dinero y sabe muy bien. Una parte importante de la elaboración de cerveza casera es la adición de lúpulo amargo. Para una cerveza degustación hogar perfecto, lo que necesita saber qué tipo de lúpulo a añadir, al añadir ellos y cuánto tiempo el lúpulo se dejan en. La adición de lúpulo amargo a la cerveza es parte ciencia y en parte arte.

Instrucciones

1 Seleccionar el lúpulo que son específicos de amargor de la cerveza. Hay muchos tipos de lúpulo que se cultivan en todo el mundo y cada uno tiene sus propias características únicas. Cuanto mayor sea el contenido de ácido alfa, más el lúpulo amargo será la cerveza y equilibrar el dulzor de la malta. variedades de lúpulo de amargor incluyen lingotes, Cascade, Centennial, Challenger, Chinook, Cluster, Columbus, Galena, Horizonte, Magnum, pepita, orgullo de Ringwood, Progreso y lúpulo objetivo. El lúpulo se venden generalmente en paquetes de una onza para facilitar la medición. Muchos cerveceros caseros prefieren comprar el lúpulo que se presionan en una forma de pellets. Pellets conservan su frescura más tiempo y son más fáciles de almacenar.

2 Llevar el mosto a una temperatura de ebullición antes de añadir el lúpulo amargo a la cerveza. Asegúrese de que tiene una varilla de agitación cuchara de mango largo o muy útil, ya que la cerveza puede formar espuma y desbordarse cuando se agrega el lúpulo.

3 Añadir el lúpulo al mosto de ebullición. Poner las lúpulo amargo en todos a la vez. Si la cerveza empieza a hacer espuma, retirar del fuego por un momento o baje el fuego temporal. Extracción de la cerveza del calor será evitar que se desborde. Inmediatamente poner la cerveza de nuevo en el fuego y revolver suavemente a los lados de la caldera.

4 Hervir el lúpulo amargo en la cerveza durante aproximadamente una hora, dependiendo del tipo de cerveza que está haciendo. Esto se llama el amargor de lúpulo adición y cuanto más tiempo se hierve, el más amargo de la cerveza será. Continuar agitando suavemente hacia los lados de la caldera como la ebullición del lúpulo.