Tipos de pasta pequeña

Pasta puede ser muy grande - hojas de lasaña, por ejemplo, o grandes canelones rellenos. Usted también podría estar familiarizado con los tipos de pasta que son relativamente estrecha, pero muy larga, tales como espaguetis, fettuccini, cabello de ángel o linguini. Pasta también existe en trozos muy pequeños, sin embargo. Usted probablemente está familiarizado con algunas pequeñas pastas, como los macarrones codo o pequeñas conchas. Otros tipos de pasta pequeñas, sin embargo, son menos comunes.

farfalline

Usted puede reconocer Farfalle como un tipo relativamente común de pasta con una forma que se asemeja a una pajarita o mariposa. Farfalline es una versión significativamente más pequeño de esta misma pasta. Estas pequeñas piezas de pasta - cada una de sólo media pulgada de largo y 1/8 de pulgada de ancho en la parte estrecha - son perfectos para la luz, sopas u otros platos delicados en los que no sea consumido con una salsa espesa.

orecchiette

Orecchiette significa "pequeñas orejas" en italiano y se refiere a la forma de estas piezas de pasta. Cada pieza de este tipo de pasta es una pieza pequeña, ligeramente en forma de copa con pequeñas crestas en el exterior. Pueden verse más como pequeños sombreros en lugar de las orejas. Funcionan bien en una variedad de platos; a pesar de su pequeño tamaño, son lo suficientemente gruesa como para manejar la mayoría de las salsas.

Ditali y Ditalini

Pastas ditali consiste en tubos de pasta corta Menos de 1/2 pulgada de largo. Estos tubos son relativamente amplia para su longitud; el agujero es aproximadamente la mitad de anchura que cada pieza es larga. Se utilizan más comúnmente en sopas, pero se pueden utilizar en los macarrones con queso o platos similares si así lo desea. Ditalini es una versión aún más pequeña de esta pasta. Se utiliza casi exclusivamente para sopas.

Anellini

Anellini piezas son anillos muy pequeños, casi perfectamente redondas de pasta. A primera vista puede parecer más como un cereal de desayuno que la pasta. Anellini y sus primos un poco más grandes anelli y anelletti son pastas de sopa, y no deben ser utilizados en la mayoría de los otros platos. Ellos son demasiado delicados y frágiles para resistir la manipulación constante y la mezcla asociada con muchas recetas de pasta.