Especias de Costa Rica
Un destino turístico muy popular, la pequeña nación de América del Sur de Costa Rica atrae a alrededor de 1,5 millones de turistas cada año, atraídos por el clima y las playas de arena blanca de sol del país. Los visitantes de Costa Rica generalmente probar la cocina local, aunque aquellos que buscan una experiencia picante caliente-y-es probable que haya decepcionado.
Cocina de Costa Rica
En contra de la percepción común de alimentos de América del Sur, Costa Rica cocina cocina no es muy picante. El elemento básico de la dieta de Costa Rica se fríe el arroz y los frijoles, conocido localmente como el gallo pinto, mientras que la carne más utilizada es la carne de cerdo. Una comida típica de Costa Rica se llama el casado, lo que se traduce en términos generales como la "unión" de los ingredientes, y consiste en arroz, frijoles, algún tipo de carne o pescado, plátanos fritos (también un popular alimento básico de Costa Rica) y, posiblemente, una a base de ensalada de col.
Las especias en la cocina Costo Rica
Aunque los chefs de Costa Rica normalmente evitan las especias en su cocina, cocina a lo largo de la costa caribeña del país es más probable que incluyen especias como el jengibre y el curry. Platos en esta región a menudo contienen fruta, y en ocasiones son con sabor a leche de coco. Otros platos populares de la costa del Caribe son el Pati, un pastel de carne picante se encuentran comúnmente en otros países del Caribe, y Rondon, un tipo de guiso que contengan carne o pescado combinado con plátanos, ñame, fruta de pan, pimientos y especias (por lo general un curry).
Especias en Agricultura
A pesar de que las especias pueden no jugar un gran papel en la cocina de Costa Rica, se están convirtiendo en un cultivo agrícola durante al menos una comunidad en Costa Rica. Los granos de café siguen siendo la principal exportación agrícola del país, pero el Villa Vainilla plantación, situada cerca de 10 millas fuera de la ciudad de Quepos, crece la vainilla, cacao, canela, pimienta negro, cúrcuma y pimienta de Jamaica. La vainilla es el mayor cultivo comercial de la plantación.
tour de especias
La Villa Vanilla Plantation ofrece sus propias especias "tours", proporcionando a los visitantes con un vistazo a cómo este-orgánico certificado granja opera al tiempo que proporciona información sobre el origen de las especias y de los usos tradicionales. "sabores del mundo" de la gira menú degustación incluye muestras de vainilla, chocolate y canela, además de algunos de otras especias de la plantación y las frutas tropicales cultivadas localmente. El recorrido está coronada con un regalo especial de bebidas y postres ofrecidos por el propio chef de repostería de la plantación, utilizando una gran variedad de especias cultivadas en el lugar.