sobre Vinagre
Considerada como una panacea para todo, desde las manchas de café para el hipo, el vinagre es un producto indispensable en nuestro mundo. Comercialmente fabricado en grandes cantidades a través de la fermentación, el vinagre es barato de producir y, como resultado, es una sustancia asequible utilizado en ambos productos alimenticios y no alimenticios. El vinagre proviene de la palabra francesa "vin aigre", que significa "vino agrio."
Historia
El descubrimiento original de vinagre es desconocida, pero se sospecha que un tonel de vino se ha descompuesto, lo que resulta en un nuevo líquido muy ácido. Las huellas de vinagre, que se encuentran en frascos antiguos en las tumbas egipcias, sugiere que su valor era hace miles al menos parcialmente reconocidas de años. En la Edad Media, el vinagre se utiliza de modo intencional y en los remedios medicinales. Hoy en día en la producción comercial, el vinagre se conoce como E260, una sustancia regulador ácido.
tipos
Prácticamente cualquier líquido que produce alcohol a través de la fermentación es un catalizador para la fabricación de vinagre. Un ingrediente común en aderezos para ensaladas, vinagres, hecha de arroz, malta, uvas, frambuesas y numerosos otros productos alimenticios fermentación, confieren diferentes sabores y aromas, creando diversos sabores para el conocedor de vinagre gourmet. La adición de hierbas y frutas crear una variedad de vinagre de mezcla para el consumo. vinagre de no alimentaria es un ingrediente común en las soluciones de limpieza, tanto a nivel comercial y casera.
Preparación de comida
El alto nivel de ácido en el vinagre hace que sea un ingrediente ideal para la conservación de productos hortofrutícolas. Encurtidos, condimentos y el uso de vinagre de salsa picante durante el proceso de enlatado para evitar el deterioro del alimento. Otros alimentos se benefician de vinagre también. Carne o aves de corral, empapado en un adobo de vinagre, se vuelven más tierna y una cucharadita de vinagre en el agua utilizada para hervir patatas los mantiene de color blanco brillante para hacer puré. Unas pocas gotas de vinagre en el jarabe de caramelo hervido o revuelto en el helar, evita que el azúcar granulado.
Limpieza
El vinagre es un producto de limpieza natural. Después de recoger o cortar las fresas, frotar unas gotas de vinagre en las manos para eliminar las manchas rojas. Vierta 2 tazas de agua caliente en un recipiente de plástico y añadir 1/4 taza de vinagre blanco. Utilice este líquido en una esponja para limpiar y quitar las manchas de café de las tazas y garrafas. Cocine a fuego lento una pulgada de agua en el fondo de una olla manchada y añadir un poco de vinagre. Deje que la solución alcance la temperatura ambiente antes de enjuagar. Añadir partes iguales de vinagre y agua a una botella de spray para hacer un aerosol para matar las bacterias-cocina, baño y cuarto de niños.
Diverso
El vinagre de manzana se añadió a agua suprime el apetito uno de vinagre y blanco, vertió toda su fuerza entre grietas de la acera previene el crecimiento de malas hierbas no deseadas. vinagre diluido alivia las quemaduras solares y alivia el picor de las dermatitis de contacto y las picaduras de insectos. El mismo pulverización de agua / vinagre utilizado para la limpieza, puede ser un repelente de insectos eficaz cuando se pulveriza sobre la piel.