Cómo cocinar los ángeles a caballo en el microondas

Los ángeles a caballo entremeses se ve de lujo, pero es súper fácil de preparar en el microondas. Este aperitivo de ostras envueltas en tocino, que ganó prominencia en la década de 1980, se prepara tradicionalmente parcialmente en el microondas, luego terminó debajo de la parrilla en el horno o en una parrilla caliente. Cocinar por completo en el horno de microondas hace que este plato sencillo aún más fácil, aunque el tocino puede no ser tan crujiente. Tanto preshucked enlatado ostras y ostras frescas se pueden utilizar para preparar los ángeles a caballo. Espolvorear estos sabrosos aperitivos con un chorrito de jugo de limón antes de servir.

Instrucciones

1 Mezclar un adobo en un tazón pequeño, hecha con vino blanco y con sabor a tu gusto con el ajo picado, sal marina, pimienta negro y pizca de salsa picante. Sólo es necesario alrededor de 1 taza de vino blanco seco de 24 pequeñas y medianas ostras.

2 Coloque las ostras sin concha y escurridos en un tazón grande. Vierta el adobo sobre las ostras. Coloque el recipiente en el refrigerador para marinar durante una hora aproximadamente.

3 Alinear un gran plato apto para microondas con dos capas de toallas de papel y, a continuación colocar las piezas de tocino sin cocer en la placa en una sola capa.

4 Microondas el tocino durante aproximadamente 2 a 2 minutos 1/2, o hasta que los bordes de la tocino apenas empiezan a crujiente. Sólo se quiere cocinar las tiras de tocino a mitad de camino por lo que todavía están flexible. Retire el tocino del microondas y cortar cada uno por la mitad.

5 Envolver cada tocino medio alrededor de una ostra sin concha de modo que los extremos de las piezas de tocino se solapan entre sí. Utilice un palillo de dientes para asegurar el tocino para cada ostra.

6 Coloque las ostras envueltas en tocino en el plato para microondas, cubierto con toallas de papel nuevas y devolverlo al microondas. Cocine por unos 3 a 4 minutos, dando vuelta sobre las ostras a medio camino, hasta que el tocino es totalmente nítido y la ostra se cocina a una temperatura interna de 145 grados Fahrenheit (la temperatura necesaria para un consumo seguro, de acuerdo con FoodSafety.gov). Use un termómetro para alimentos para determinar la temperatura de cada ostra.

7 Espolvorear las ostras con zumo de limón y servir caliente. Puede servir como está o en pan crujiente con mantequilla y tostados.

Consejos y advertencias

• Para terminar el plato de la manera tradicional, precalentar el asador y, después de concluir el tocino alrededor de la ostra, colocarlos debajo de la parrilla durante unos 5 minutos, por un lado, a continuación, alrededor de 2 a 3 minutos en el otro lado a crujientes plenamente el tocino.