Cómo hacer tortas de la patata hechas en casa

tortas fritas caseras requieren pocos ingredientes pero suponen un aporte de sabor que muchos están seguros de disfrutar. También se llama tortitas de patata o latkes, croquetas de patata pueden ser salados o dulces, y se sirve con crema agria o salsa de manzana, entre otros ingredientes. Una amplia variedad de culturas reclamar su propia versión de las tortas fritas. Esta receta, que hace unas dos docenas de pastelitos de patata, es una receta muy básica que está libre de embellecimiento.

Instrucciones

1 Pelar las patatas crudas y rodaja o las desmenuzan para que puedan ser triturados. Triturar las patatas con un machacador de papas. Una vez que las patatas se machacan, usted está listo para agregar los demás ingredientes.

2 Añadir una o dos huevos y un puñado de harina para ayudar con la consistencia de puré de patatas. La consistencia debe ser espesa, no líquida. Mezclar los huevos, patatas y harina junto con la mano o con una cuchara grande para mezclar.

3 Calentar una sartén a fuego medio-alto. Añadir el aceite suficiente para cubrir el fondo tanto de la sartén y proporcionar líquido en el que al freír las croquetas de patata.

4 Scoop una cucharada colmada de la mezcla de papa y soltarlo en la sartén. Deje que los pasteles se cocinan durante unos minutos y luego a su vez el pastel terminado. Cocine hasta que las tortas son de un color marrón dorado.

5 Retire las tortas fritas de la sartén y escurrir sobre papel de cocina. Servir.

Consejos y advertencias

• Se pueden añadir muchas cosas diferentes para esta receta para que sea su elección, como queso, jamón, cebolla, tocino, y así sucesivamente.
• No cocine los pasteles o serán una consistencia gomosa.