Acerca de los vinos griegos
Cuando la mayoría de los aficionados piensan de vino griego, que piensan de retsina con sabor a resina, un elemento básico de los restaurantes de bajo precio griegas en todas partes. Mientras retsina mantiene una cierta popularidad en su país de origen, no es un sabor que la mayoría de los extranjeros disfrutan. Sin embargo, la industria de la antigua Grecia ha demostrado ser resistente y modernos fabricantes de vino los días están creando cosechas capaces de competir contra las regiones más conocidas.
Antigua Grecia
A pesar de que los griegos no inventaron el vino, que jugaron un papel importante en el establecimiento de su popularidad. Durante la época de la Grecia clásica colonizado gran parte del mundo conocido, el establecimiento de centros de elaboración de vino a partir de hoy en día Marsella en el oeste hasta el sur de Rusia en el este. Por su imperio tejido suelto, y el imperio romano más cohesionada que siguió, el vino era uno de los elementos más importantes del comercio internacional, un elemento básico comparable a la de trigo y aceitunas.
Decadencia de elaboración del vino griego
La producción nacional de vino en Grecia disminuyó durante siglos después de la conquista romana. El imperio bizantino resucitado la industria durante unos siglos, cuando eslavos y turcos invasores comenzaron a invadir sus propias áreas tradicionales de fabricación del vino. Venecia también mantuvo la elaboración de vino colonias en Grecia durante este período, pero la conquista turca puso fin a esto. Después de la conquista turca, siglos de desaprobación islámico y reducen impuestos punitivos vino griego haciendo casi hasta la extinción.
Vino a granel
Durante el siglo 19 Grecia comenzó a liberar lentamente en sí del dominio turco, y con su resurgimiento del nacionalismo se produjo un resurgimiento de la industria del vino. El estado griego emergente sigue siendo gravado vino en gran medida, pero los griegos abrazaron la oportunidad de restablecer su antigua afinidad con el vino. La epidemia de la filoxera que acabó con la mayor parte de los viñedos europeos ha creado una enorme demanda de vino a granel que los griegos estaban bien posicionados para cumplir. Esto tuvo el desafortunado efecto de hacer hincapié en la cantidad sobre la calidad, un problema que caracterizaría el vino griego hasta el siglo 20.
Renacimiento
Un puñado de fabricantes de vino griego comenzó a centrarse en los vinos de calidad de exportación tan pronto como a finales de 1960, y en 1971 y 1972 un nuevo sistema de denominaciones griegas reconocidas comenzó a surgir, preparando el terreno para un renacimiento en la industria. Hoy en día los vinos de calidad en todos los estilos están hechos de una variedad de uvas autóctonas e internacionales, en todas las regiones del país. Los vinos elaborados a partir de uvas bien conocidas como Cabernet Sauvignon dieron viticultores griegos un hueco en el mercado de exportación, y crearon el interés suficiente para abrir la puerta a variedades tradicionales griegos también.