Cómo utilizar una cerveza Termómetro flotante

Un termómetro flotante es esencial para la elaboración de la cerveza. Es necesario conocer la temperatura exacta de su mosto con el fin de saber cuándo hay que agregar los ingredientes, cuando la cerveza para transferir al fermentador principal, y cómo calcular su gravedad.

Instrucciones

Preparación del termómetro

1 Encuentra el termómetro derecha. Asegúrese de que su termómetro puede manejar temperaturas en el rango de 40 a 180 grados Fahrenheit.

2 Calibrar. Especialmente si usted compra una pieza de equipo utilizado, es posible que desee calibrar su termómetro para ello, en la congelación de hielo (debe decir 32 grados Fahrenheit) o ​​agua hirviendo (debe decir 212 grados Fahrenheit).

3 No hay necesidad de desinfectar. Debido a que el termómetro se sumerge en agua hirviendo, el agua va a esterilizar de forma automática, por lo que no es necesario para desinfectar el termómetro antes de usar.

Durante el Hervir

4 Ponga el agua en la caldera.

5 Ponga el termómetro en agua.

6 Activar el calor. Dependiendo de su receta, es posible que tenga que agregar los ingredientes antes de que hierva el mosto. Compruebe el termómetro para asegurarse de añadir los ingredientes a la temperatura adecuada.

7 Ver la lectura del termómetro. Debido a que la lectura del termómetro es generalmente sumergido en el agua, que será difícil de leer sin cogerlo. Con cuidado, tire el termómetro fuera del agua por el nudo.

8 La hierba fresca. A medida que el mosto se enfría tendrá que controlar la temperatura hasta que llega a cerca de 60 a 70 grados (si va a realizar una cerveza). A continuación, se lanzará la levadura. Recuerde esta temperatura, ya que le ayudará a calcular su densidad inicial cuando se utiliza el hidrómetro más tarde.

Consejos y advertencias

• Un termómetro de cocina regular puede ser usado en lugar de un termómetro flotante, y puede ser más fácil de leer, ya que el calibre será fuera del agua.
• Después de hervir el agua ha terminado y que está monitoreando la temperatura de enfriamiento que tener mucho cuidado al momento de recoger y poner el termómetro en el agua. Sus bacterias pueden entrar en la cerveza en este punto en el proceso de elaboración de la cerveza, así que trate de no introducir los dedos en la cerveza medida que se enfría.