Especias caseras sidra caliente
sidra caliente es una bebida de invierno clásico perfecto para servir en las fiestas, después de un largo día jugando en la nieve o en cualquier momento que necesite un invierno pick-me-up. sidra caliente clásico es sin alcohol pero se beneficia de la adición de ron o whisky. Utilice la sidra de manzana mejor calidad que pueda encontrar y, cuando sea posible, las especias enteras.
La sidra clásico Mulled
Una sidra caliente básico contiene ramas de canela, nuez moscada, clavo y pimienta de Jamaica. La canela tiene un sabor ligeramente picante, caliente que es una pareja clásica con la manzana. La nuez moscada es una especia picante, amargo que le da sabor cálido y profundidad cuando se usa con moderación. Los clavos tienen un sabor agridulce similar a la de regaliz negro; en pequeñas cantidades, destacan los sabores dulces de canela y manzana. La pimienta de Jamaica es una baya seca con un sabor similar al clavo de olor y las mismas notas cálidas como la canela o nuez moscada.
Sidra caliente con frutas
sidra caliente con especias de invierno es clásico, pero la adición de la fruta da esta sidra de un bocado picante. Enteros arándanos frescos dan dulce de sidra de manzana cierta acidez extra. Estos pueden ser a fuego lento con la sidra y especias reflexionando durante 15 minutos. naranjas y limones cortados por la mitad añadir notas dulces y amargas; o bien se puede utilizar en lugar de los arándanos. Una perilla de 1 pulgada de raíz de jengibre fresco realiza una sidra de manzana picante. Variedades de sidra caliente con naranja o un par de jengibre especialmente bien con un trago de ron.
variaciones
vainas de cardamomo anís estrellado o se pueden añadir a la sidra caliente con especias para darle más sabor. El anís estrellado sabor a regaliz o de hinojo; uno a dos vainas pueden añadir profundidad a una taza de sidra caliente. Cardamomo ofrece notas de jengibre y menta; este sabor dulce hace una inesperada buena pareja con las manzanas.
Kits de sidra caliente
Pequeñas latas o bolsas de especias sidra caliente hacen un bonito regalo. Si usted puede encontrar cáscara seca de naranja, comprar un poco para agregar a su mezcla de darle vueltas. Combine la pimienta de Jamaica y clavo de olor entero para que tenga porciones iguales de cada uno. Para cada cucharada de la mezcla de clavo, pimienta, añadir tres o cuatro ramas de canela, trituradas dos vainas de anís estrella trituradas y 1/4 de una vaina de nuez moscada rallada. Agregue 1 a 2 cucharadas. de cáscara seca de naranja. Esta mezcla de sabor un lote galón de sidra. Empaquetar sus especias dándole vueltas en latas de té, bolsas de dosis o en otra bolsa de regalo decorativo.