Cómo saber si las coles de Bruselas tienen moho

Las coles de Bruselas se han comido desde hace siglos y se convierten en un elemento básico en las comidas de navidad, de Acción de Gracias a la Navidad. Las coles de Bruselas son una pequeña forma de la col y tienen un sabor amargo característico de ellos. Sin embargo, también son potencias nutricionales con una alta cantidad de vitamina A, C, E y el sulforafano. También contiene varios minerales, los brotes se comen generalmente fresco y mantenerse refrigeradas hasta su uso. Sin embargo, la determinación de si los brotes se han convertido con moho es importante antes de usarlos en los platos.

Instrucciones

1 Oler los brotes para ver si huelen falta. Si tienen un olor a moho o un olor que no sea ligeramente terroso o nada fresco, que son malos.

2 Siente el exterior de los brotes para determinar si son viscosa. Si son viscosas o deprimido en cualquier área, que están empezando a dar vuelta a moho y deben desecharse de forma inmediata.

3 Examine las hojas exteriores de las coles. Decoloración o molde pequeño difuso indica el crecimiento de moho en todo el brote y deben ser desechados de forma inmediata.

4 Mira el tallo inferior de los brotes. Si es negro o marrón en color, descartar los brotes ya que es probable empezando a moho.

5 Sentir por un polvo grisáceo sobre los brotes que pueden indicar un mildiu que es causada por el hongo y se convierte en al moho. Desecharlos inmediatamente si se descubre.

Consejos y advertencias

• Mantenga las coles de Bruselas en un lugar seco y sellado. Mantenerlos alejados de los frutos de gases de liberación, tales como plátanos o aguacates, ya que pueden acelerar el proceso de descomposición de los vegetales.
• Nunca comer coles de Bruselas que no tienen ninguna indicación de moho en ellos, ya que probablemente ha viajado a través de las verduras y las ha hecho aptos para el consumo.