Cómo cocinar Neckbones de cerdo en una olla de cocción lenta
huesos del cuello de cerdo son uno de los cortes más ignorados de la carne de cerdo, pero están llenos de sabor y muy asequible. Una de las favoritas del alimento del alma en el Sur, huesos del cuello son también muy populares en la cocina de otras culturas. Algunos países latinoamericanos y asiáticos utilizan huesos del cuello en sopas y guisos tradicionales. Cubiertas con salsa de tomate y servido sobre el espagueti y huesos del cuello se convierten en un clásico de la comida italiana de comodidad. Sin embargo deseo de servir a ellos, utilizando una olla de cocción lenta para cocinar los huesos del cuello hace que la carne tan tierno que es prácticamente caía el hueso.
Instrucciones
1 Temporada de los huesos del cuello de cerdo con sal y pimienta al gusto.
2 Marrones los huesos del cuello en todos los lados en aceite para cocinar en un horno holandés en la parte superior de la estufa.
3 La transferencia de los huesos del cuello de la olla de cocción lenta con unas pinzas.
4 Añadir agua o caldo de pollo a la olla de cocción lenta. Por cada 2 libras de huesos del cuello, vierta 2 tazas de líquido en la olla de cocción lenta.
5 Añadir las cebollas en rodajas y especias adicionales para el sabor, según se desee. opciones de especias son el ajo picado y las hierbas aromáticas como el tomillo y romero.
6 Cubra la olla con la tapa y cocinar los huesos del cuello a fuego lento durante unos 7 a 8 horas o en alto durante 4 a 5 horas, dependiendo del número y la carnosidad de sus huesos del cuello. El cerdo está listo cuando se puede tirar fácilmente de la carne lejos de los huesos y se ha alcanzado una temperatura interna de por lo menos 145 grados Fahrenheit.
Consejos y advertencias
- Sirve a tus huesos del cuello y sobre el arroz con un lado de col rizada para una comida tradicional del sur.
- Utilice huesos del cuello para una sopa de hueso del cuello coreano hecho con caldo de pollo o agua, patatas, hojas de col, chiles picantes, ajo y otras especias al gusto.