¿Qué pasa con la concentración de alcohol en botellas de cerveza Cuando se dejan abiertas?

May 26

¿Qué pasa con la concentración de alcohol en botellas de cerveza Cuando se dejan abiertas?


La evaporación se producirá siempre que un líquido se expone al aire libre. En condiciones normales de temperatura y humedad, el alcohol se evapora a un ritmo ligeramente más rápido que el agua, por lo que la concentración de alcohol disminuye lentamente con el tiempo.

Porque

Beer está compuesto principalmente de acetato de alcohol en suspensión en agua. Cuando se expone al aire, algunas moléculas en la superficie dejarán el líquido en un proceso conocido como evaporación. moléculas de alcohol son más volátiles, por lo que se escape a una velocidad más rápida que las moléculas de agua.

factores

La velocidad de evaporación se ve afectada por muchos factores, tales como la cantidad de área superficial expuesta y la temperatura y la humedad del aire circundante. Si una botella abierta de cerveza se deja en un refrigerador durante la noche, la cantidad de alcohol que se evapora probablemente será despreciable, debido a la baja temperatura y la humedad.

resultado final

Dar una botella de cerveza abierta durante un período prolongado de tiempo puede tener muchos efectos negativos (tales como la pérdida de carbonatación), pero la pérdida de contenido de alcohol es generalmente trivial. Además, el agua se está evaporando al mismo tiempo, por lo que el efecto principal es una pérdida gradual en volumen en lugar de contenido de alcohol.


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