Cómo cocinar hamburguesas en una plancha eléctrica

Cocinar hamburguesas en el interior en una plancha eléctrica de temperatura controlada guarda la superficie de la cocina para cocinar platos secundarios mientras se prepara la carne sin grasa añadida. Tierra cocineros de carne en las empanadas directamente sobre la plancha sin limpieza añadido. planchas eléctricas necesitan sin sazonar y poca montaje y cocinar hamburguesas correctamente a la derecha de la caja. A pesar de un plug-in plancha eléctrica no va a reemplazar una plancha placa de cocina tradicional o sartén en la mayoría de las cocinas, se añade una superficie de cocción adicional cuando sea necesario.

Instrucciones

1 Mezclar la carne picada con el huevo batido y condimentos a gusto en un bol. Formar en las empanadas aproximadamente 3/4 a 1 pulgada de espesor. Colocar las empanadas entre hojas de papel encerado y refrigere hasta que esté firme, al menos una hora, hasta durante la noche.

2 Precalentar la plancha eléctrica a 375 grados Fahrenheit. Si la plancha eléctrica no indica cuando está totalmente precalentado, se prueba al cabo de unos minutos en dejar caer unas cuantas gotas de agua sobre la superficie caliente. Una plancha calentada adecuadamente chisporrotea y se evapora de inmediato las gotas de agua.

3 Coloque las hamburguesas en la plancha eléctrica precalentado y cocinar durante 4 minutos. Usando una espátula de silicona para evitar rayar la superficie de la plancha eléctrica, voltear las hamburguesas hasta el otro lado y cocinar por 3 minutos para medio bien.

4 Tire de las hamburguesas a la plancha y desconecte la plancha. Permitir que las hamburguesas para descansar durante 5 minutos antes de servir.

Consejos y advertencias

• Utilice 80 por ciento de carne molida magra de licitación y jugosas hamburguesas. Cualquier más delgado y la hamburguesa puede pegarse a la plancha o secarse. Cualquier contenido más grasa en la carne de res molida y la hamburguesa puede tener un sabor grasoso después de que se cocinan.
• Sumergir la superficie de cocción removible de la plancha eléctrica de jabón para lavar platos y agua. Scrub hasta que esté limpia con un paño suave y enjuagar muy bien. Limpie los otros componentes de la plancha eléctrica con un paño húmedo; no sumerja las partes eléctricas en el agua.
• Siempre cocinar hamburguesas a una temperatura interna mínima de 160 F. A pesar de que otros cortes de carne, tales como filetes o asado pueden cocinarse a una temperatura más baja para los cortes raros, hamburguesa contiene cortes de carne de diferentes partes del animal que lo hacen más probable que estar contaminados con bacterias transmitidas por los alimentos.