Cómo hacer cremosa salsa Alfredo desde cero
Salsa Alfredo es un crujiente, relleno cremoso que convierte cualquier tipo de pasta en una comida rica y decadente. La salsa fue desarrollado en 1914 por un italiano llamado Alfredo di Lelio en un intento por recuperar a su mujer, que estaba embarazada y que había perdido el apetito, comer. La receta original tenía sólo unos pocos ingredientes: fettuccine, mantequilla y queso parmesano. Hoy en día, la mayoría de las recetas también incluyen crema de leche para una salsa cremosa extra.
Instrucciones
1 Derretir la mantequilla en la sartén.
2 Batir la crema de leche con la mantequilla y llevar a ebullición. Reducir el calor y cocinar hasta que espese la salsa a su gusto.
3 Añadir el queso a la mezcla de mantequilla y crema y sazonar con sal y pimienta al gusto.
4 Servir la salsa inmediatamente. La salsa se espesa cuando se enfría.