Cómo hacer un masaje en seco al estilo de Texas para asar a la parrilla costillas o pechuga

Algunas personas, como la barbacoa "húmeda" o empapado con salsa de barbacoa rica. Otras personas les gusta secos, lo que significa que la carne se cubre con una mezcla de ingredientes secos llamados masaje en seco. Algunas recetas requieren un masaje en seco en primer lugar, a continuación, un poco de salsa. En cualquier caso, un masaje en seco debe mejorar el sabor de cualquier receta de barbacoa. Un estilo de Texas masaje en seco crea la costra que se identifica con barbacoa de Texas.

Instrucciones

1 En un tazón grande, mezcla todos los ingredientes hasta que se mezclen bien.

2 Liberalmente aplicar el masaje en seco a sus carnes favoritas. Toda la carne debe estar revestida, y el masaje en seco se debe frotar bien en la carne.

3 Coloque la carne en el refrigerador durante por lo menos 1 hora.

4 Sacar la carne de la nevera y se deja reposar durante un mínimo de 15 minutos antes de colocarlo en la parrilla. Almacenar cualquier masaje en seco sin usar en un recipiente hermético.

Consejos y advertencias

• Se puede almacenar cualquier masaje en seco sin usar en un recipiente hermético hasta su próxima barbacoa.
• Si desea que el masaje en seco para tener un poco más de una patada a aumentar la pimienta de cayena por ½ a 1 cucharadita. Siempre se puede ajustar cualquiera de estos ingredientes para adaptarse a su gusto individual.