Lo que se debe servir en una copa de balón?

Una copa de balón es una copa de vino con un recipiente más grande de lo normal. Estas gafas se hacen más grandes para sostener cualquier lugar del 4 al 6 oz de vino, la exposición de una superficie más grande del vino al aire, mientras que al mismo tiempo "ahuecamiento" el aroma del vino en el recipiente. Un globo de vidrio se utiliza generalmente para los vinos en negrilla, rico, rojos.

Historia

Aunque la familia Riedel comenzó la fabricación del vidrio hace 250 años en Bohemia, no fue hasta 1961 que Riedel introdujo un concepto revolucionario en las copas. Fue este negocio austríaco que avanzó la idea de utilizar diferentes vasos para servir a diferentes vinos. Riedel cree que el tamaño y la forma de la cristalería tuvieron un impacto definitivo en la experiencia de cata de vinos. En 1973, la idea de la cristalería especializada para los vinos específicos se había enganchado en todo el mundo.

Función

La teoría detrás de la copa con forma de globo es simple. El tamaño y la forma de la copa afectan tanto aroma y sabor. El plato grande de la copa de balón permite, vinos tintos con cuerpo maduras para "respirar" la mejora de los aromas. La gran área de superficie de la taza también permite un remolino, hacer circular los aromas. Por último, la circunferencia más pequeña de la boca del recipiente evita la evaporación del alcohol. Un vaso de baja tallo balón utilizado para el coñac permite a la mano a la taza del cuenco, calentando el vidrio y el contenido.

tipos

Hay catálogos que enumeran docenas de diferentes estilos de copas globo de cristal. En general, las diferencias tienen que ver con el tamaño y el tallo. Algunas copas de vino globo de vidrio pueden sostener una botella entera de vino; el cristal promedio tiene de 4 a 5 oz, con espacio de sobra en el recipiente. copas de coñac globo se tienen tallos más cortos, y los nuevos vasos globo sin tallo también están de moda ahora. Copas pueden ser de vidrio o cristal. Los vinos tintos incluyendo burdeos, Pinot Noir, Shiraz, Rhone, Barola y barbaresco se tradicionalmente se sirve en una copa de balón.

beneficios

Hay los que se destacan con firmeza por la copa de balón como única copas que se utilizará para los vinos tintos con cuerpo. Todo el placer sensorial implicado en el consumo de vino es tan crucial para la experiencia del vino como el vino en sí.

Conceptos erróneos

En los últimos años, la idea de los vinos de emparejamiento con cierto material de vidrio ha sido objeto de escrutinio. Durante la prueba, las personas que beben el vino de cara, copas de cristal perciben el vino como ser excepcional, a pesar de que el vino puede tener sido, de hecho todo lo contrario. Así, a través de una copa de balón puede tener 50 años por detrás de su uso como el cristal derecho a servir con variedades tintas, no hay evidencia científica que demuestre su necesidad.