Cómo probar si la levadura está viva mientras se hornea

October 5

Cómo probar si la levadura está viva mientras se hornea


La levadura crea la reacción que permite a los productos horneados como panes y pasteles en aumento. Si no ha utilizado la levadura por un tiempo, sin embargo, existe la posibilidad de que la levadura ha muerto, lo que significa que no va a crear el aumento deseado en el producto horneado. Antes de añadir la levadura para hornear su proyecto, averiguar si aún está vivo. Este proceso se conoce como pruebas, y se le impide tratar de cocinar con levadura muerta.

Instrucciones

1 Vierta ½ taza de agua tibia en un recipiente. El agua debe estar alrededor de 100 grados Fahrenheit. Si bien se puede probar esta agua con un termómetro de caramelo, puede simplemente utilizar el agua que se siente confortablemente caliente contra su piel.

2 Se agita 1 cda. azúcar blanco en el agua caliente con un tenedor hasta que se disuelva por completo.

3 Añadir 2 cucharadas de levadura a la mezcla, revolviendo en el fondo.

4 Espere entre cinco y 10 minutos.

5 Atento a una espuma cremosa para desarrollar en la parte superior del agua. Si la espuma se desarrolla, la levadura está comiendo el azúcar y que lote de levadura se puede utilizar. Si el agua se queda quieto, la levadura está muerto y el paquete debe ser desechado y se compró un nuevo paquete.

Consejos y advertencias

  • Si está utilizando levadura instantánea, elevar la temperatura del agua de entre 120 y 140 grados Fahrenheit.

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