Cómo congelar queso mozzarella

Durante la década de 1960, queso mozzarella disfrutó de un renacimiento culinario, que aparece en platos como sándwiches de queso mozzarella fritos y empanados palitos de mozzarella. Hoy en día, el queso mozzarella está disponible en bolas llorosos laminados recién rodajas finas o condensados ​​para la toma de sándwich. Si ha adquirido una inusual suntuosa variedad de mozzarella con demasiadas sobras, almacenamiento y congelación adecuada mantendrá su mozzarella fresca durante un máximo de seis meses. Congelación le dará a su mozzarella una consistencia similar a la cuajada y quebradiza. Los mejores usos para mozzarella congelada incluyen salsas, guisos y sopas.

Instrucciones

1 Parte de su mozzarella en secciones media libra. Congelación mozzarella en bloques o pelotas más grandes de la mitad de una libra aumentará la inconsistencia de la textura.

2 Escurrir el exceso de humedad si la mozzarella es fresco. No apriete ni forzar el líquido desde el bloque de queso, pero colar cualquier agrupación de exceso de humedad o antes de envolver el queso para la congelación.

3 Envolver el queso mozzarella segura en papel de aluminio o envoltura de plástico congelador listo si lo prefiere un material transparente.

4 Colocar la mozzarella bien envuelto en una bolsa de plástico del sello postal congelador listo. Expulsar el aire adicional de la bolsa apretando el plástico de la base hacia arriba y comprimir el sello en la parte superior.

5 Almacenar el queso mozzarella adecuadamente preparado en el congelador durante un máximo de seis meses, suponiendo que la temperatura es de al menos 32 grados Fahrenheit.

Consejos y advertencias

• Desenvolver y descongelar el queso mozzarella a temperatura ambiente dentro de una bolsa de plástico regular para evitar que se seque.
• Inspeccionar su mozzarella cuidadosamente antes de embalar para cualquier molde o parches podridos. Cortar estos tramos en mal estado antes de la congelación del bloque.