Cómo agregar Amaretto a una fuente de chocolate blanco
Unos toques de licor de amaretto añaden un rico sabor de la almendra a su fuente de chocolate blanco. Este licor se convierte fondue básica en algo más elegante, que encaja con la presentación de una fuente en cascada de chocolate blanco. Debido a que las fuentes del chocolate requieren una mezcla homogénea, añadir el amaretto al chocolate como lo está preparando en la estufa o en una olla de barro, en vez de verterla directamente en la fondue que ya está en una fuente. Esto le ayudará a tener la fondue más suave posible y evitar la obstrucción de la fuente.
Instrucciones
1 Verter 3/4 taza de crema de leche en un cazo.
2 Calentar la crema a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la crema empiece a hervir a fuego lento. Retire la crema del fuego.
3 Coloque 1 libra de trozos de chocolate blanco en la cacerola de la crema caliente. Espere unos dos minutos, mientras que el chocolate reblandece.
4 Se agita el chocolate y la crema junto con una cuchara o un batidor. Si su olla tiene un recubrimiento antiadherente, no use utensilios de metal.
5 Mida 1/8 a 1/4 taza de licor de amaretto, dependiendo de qué tan fuerte que desea que el sabor sea. Mezclar esto en la fondue de chocolate blanco.
6 Añadir la crema de leche adicional, si es necesario, para diluir el chocolate blanco. La mezcla debe ser suave y debe fluir fácilmente a través de la fuente.
7 Verter la fondue de chocolate blanco amaretto en la fuente de chocolate y encienda la fuente.
Consejos y advertencias
- Fuentes de chocolate funcionan mejor cuando se mantienen a su capacidad, lo que se muestra en las instrucciones del fabricante. Preparar suficiente para que tenga la fondue extra para mantener la recarga de la fuente como la gente come la fondue.
- No agregue las almendras picadas u otros frutos secos a su receta de fondue de chocolate blanco para una fuente. Aunque muchas recetas requieren tuercas, estas piezas podrían obstruir la fuente y deberían incluirse sólo si la fondue se sirve de una olla.