Común Condimentos y especias

October 7

Común Condimentos y especias


Cuando se lee una receta o leer una reseña de alimentos, es posible que vea que pide "condimentos y especias comunes." condimentos y especias comunes son los ingredientes que se utilizan todos los días. Esto podría ser tan simple como la sal y la pimienta, pero puede incluir un poco de sabor más elaborado como el ajo o albahaca de chile.

sal

La sal es el condimento más común y uno de los más importantes para la nutrición. Muchas recetas requieren para la sal y la mayoría de la sal utilizada es la sal de mesa, que contiene yodo. Recientemente la sal del mar se ha vuelto más popular en las mesas familiares y restaurantes, pero le falta el elemento nutricional de yodo. Hay varios más variedades de sal, incluyendo la sal de roca para helados y sal kosher para los alimentos tradicionales judías. Al igual que con la mayoría de los condimentos, demasiado de algo bueno puede ser malo para usted. La investigación ha demostrado que una gran cantidad de sal en su sistema puede causar retención de agua y la presión arterial alta.

Pimiento

Pimienta, conocido como el rey de las especias, vino de la India hace más de 4.000 años. Pimienta ha sido tan valioso que ha sido utilizado como moneda de cambio y ha sido el elemento básico de algunas economías. Pimienta proviene de varias especies de plantas que llevan una fruta llamada del maíz de pimienta. La fruta se seca y luego se usa entera o molida en los alimentos en todo el mundo. Hay varios colores y texturas de pimienta. Se permite pimienta blanca a madurar en la planta antes de autorizar la cosecha y el pimiento verde a madurar a la etapa final de crecimiento. Las características de la pimienta es algo caliente al fuego.

Ajo

En realidad, nadie ha rastreado el origen de ajo, aunque algunos expertos creen que se originó en Asia. Existen registros de Antiguo Egipto y Roma en los que se menciona el ajo y acuñó como "la rosa hedionda.

El ajo se ha tomado de un bulbo de un lirio como la planta que se encuentra en la misma familia que las cebollas y chalotes, pero retrata una cresta dentro del bulbo, que es distinto. El ajo tiene un sabor fuerte y ácido, que a veces es similar a, pero diferente de las cebollas. Es frecuente en platos europeos, especialmente los de Italia, Grecia y el norte de África. El ajo se puede cultivar en el alféizar de la ventana de la cocina en plantas pequeñas mediante la plantación de los dientes.

Albahaca

Temido por los europeos del siglo 17 debido a la creencia de que los escorpiones habitado la hierba y venerado como santo por el pueblo de la India, la albahaca es una hierba común que ha encontrado su camino en una gran variedad de alimentos del mundo. Albahaca viene en muchas formas y variedades y tiene el aroma de verano. Prospera en calor y lo hará rápidamente a donde a la primera señal de otoño o invierno. Albahaca, con su diente dulce como el aroma, es un excelente complemento a los tomates o los platos a base de tomate. Albahaca se puede encontrar en muchas recetas italianas y europeas del sur. Albahaca va mejor con pollo o pescado y se puede mezclar con aceite de oliva y cepillado de la carne.


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