Cómo hacer un chocolate caliente con especias

El chocolate caliente, una vez se pensó que era la bebida de los dioses. Los poderosos vez reyes mayas y aztecas bebían esta poderosa poción para traerlos de paz con sus creadores. Aunque no es exactamente el mismo que el brebaje que era hace miles de años populares, esta versión de chocolate caliente es lo más cerca que se llega a ese néctar vigorizante.

Instrucciones

El chocolate caliente con especias

1 Coloque la cacerola en la estufa a fuego medio. Añadir 3 tazas de leche a la sartén. Ver la leche con cuidado para que no hierva. Mientras tanto, cortar las barras de chocolate negro agridulce y para romper en pedazos pequeños. Añadir el chocolate a la leche.

2 Calentar la leche hasta que el chocolate se derrita por completo, revolviendo constantemente. La leche se convertirá en un color marrón oscuro. Bajar el fuego a fuego lento y continuar agitando durante un minuto. Revuelva en 1 cucharadita. cada uno de extracto de canela, pimentón, chile en polvo y la pimienta de cayena en la mezcla de chocolate. Deja a fuego lento durante al menos cinco minutos, revolviendo con frecuencia.

3 Apagar el fuego. Deje que la mezcla se enfríe durante un minuto. Sirva el chocolate caliente con especias en tazas, llenando casi hasta la cima.

4 Cubra cada taza con crema batida y espolvorear con canela en polvo y nuez moscada. Servir caliente.

Consejos y advertencias

• Para una bebida de chocolate dulce, vuelva a colocar el chocolate negro con chocolate con leche.
• Para una bebida picante, agregue 2 cucharaditas. extracto de canela en lugar de 1 cucharadita.