Cómo hacer conservas grosella espinosa

October 26

Cómo hacer conservas grosella espinosa


Grosellas maduran en el verano y son una de las favoritas de los conserveros caseros. Todas las variedades se pueden hacer en mermeladas y confituras, y desde grosellas son ricas en pectina, que puede hacer realmente cosas a la antigua usanza, sin pectina comercial. mermelada de grosella espinosa se mantendrá durante varias semanas en el refrigerador, o hasta por un año si bien puede. Esta receta rinde aproximadamente siete 8-oz. paso.

Instrucciones

1 Jugo de un limón y dejar de lado el jugo.

2 Extracción y eliminación de todos los tallos, de ambos lados de las bayas. Lavar las bayas en agua corriente fría.

3 Coloque las bayas en una olla. Añadir 1 1/4 tazas de agua y cocine las bayas a fuego medio hasta que estén tiernas, unos 10 minutos.

4 Agregar 5 tazas de azúcar granulada y el jugo de limón a la olla. Revolver continuamente hasta que el azúcar se disuelva.

5 Suba el fuego a alto y llevar la mezcla a ebullición. A continuación, reduzca el fuego a medio, y cocinar la mezcla hasta que se alcanza el punto de ajuste, unos 45 minutos. Para evitar que se queme el atasco, debe remover la mezcla con frecuencia.

6 Esterilizar los frascos en un bote de conservas, si es necesario. Si usted va a utilizar el atasco pronto, o si va a estar congelarlo, no tiene que molestarse enlatado, y solo puede transferir el atasco de los frascos limpios.

7 Si conservas, utilizar una taza para medir líquidos a verter la mermelada caliente en frascos esterilizados calientes, dejando 1/4 pulgada de espacio de cabeza. Limpie el borde de cada frasco limpio, y la parte superior cada uno con una tapa, sellador lado negativo; atornillar la banda justo hasta el punto de resistencia. Colocar los frascos en posición invertida sobre una toalla de cocina limpia durante 5 minutos. Girar lado derecho hacia arriba, y dejar enfriar por completo.

8 Guarde los frascos sin abrir en un lugar fresco, seco hasta por un año; frascos sellados durarán en el refrigerador hasta por seis semanas.


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