Usos de harina de chía

September 12

Una vez que un alimento básico de los aztecas, las semillas de chía son en forma de harina que se utiliza a menudo en la cocción sin gluten y también funciona bien como espesante y aglutinante, a veces se usa en lugar de xantana o goma guar en pequeñas cantidades. harina de chía se puede combinar con otras harinas para hornear o que puede ser utilizado por sí mismo - especialmente recomendado para aquellos que son intolerantes al gluten - para cocer el pan, magdalenas, bollos y todos los demás productos de panadería.

Chia Harina Pan

harina de Chia se puede utilizar para cocer pan. Esto se puede hacer usando 100 por ciento de harina chia o en combinación con otras harinas como la avena, espelta, amaranto o de centeno. Experimentar producirá una variedad de densidades y texturas de pan. harina de chía es el gluten de trigo y libre por lo que es especialmente útil para aquellos que son intolerantes a estas harinas de cereales, tales como individuos que sufren de la enfermedad celíaca. Una receta de pan tradicional puede ser sustituido con harina de chía o una combinación de harinas de grano, y hecho en una máquina de pan o amasa a mano y se cuece en el horno de acuerdo con las instrucciones de la receta.

Otros Productos de panadería Uso de Chia Harina

harina de chía se puede utilizar para hacer una variedad de productos horneados como bollos, magdalenas, tortas, galletas y más. harina común sustituto en recetas con toda la chía o mezclarlo con una combinación de harinas como el amaranto, trigo sarraceno o para otros. Bollos son fáciles de hacer y un fácil primer paso para aprender a hornear con la chía. El tiempo de cocción tomará un poco más largo que cuando se utilizan harinas regulares, pero esto dependerá de su horno. harina de chía no tiene un sabor fuerte por lo que es adecuado para una variedad de recetas que requieren de harina.

El uso de Chia Harina como aglutinante y espesante

harina de Chia se puede utilizar para espesar salsas y jugos de carne al igual harinas regulares, se agita suavemente hasta que la salsa comience a espesar. semillas molidas de chía también se pueden utilizar para convertir líquidos tales como zumo, agua o leche en geles al permitirles sentarse en el líquido durante hasta 25 minutos y luego refrigerar el gel para su uso posterior. La cantidad de harina de chía que utilice determinará el espesor final del gel. La harina o semillas molidas groseramente también se pueden usar como aglutinante para carne, como con las hamburguesas, salchichas o albóndigas en lugar de utilizar otras harinas o huevos.

Beneficios de Salud de Chia

harina de chía tiene todos los beneficios para la salud de renombre de las semillas de chía. Chia es la fuente más alta, a base de plantas de ácidos grasos omega 3, y está libre de gluten, alta en fibra y proteínas y conveniente para su uso en una variedad de maneras. También es un precio razonable y puede ser utilizado como un sustituto de lino para las personas con problemas de salud asociados con el uso regular de semillas de lino.


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