Cómo Derretir Obleas de chocolate chip
chocolate fundido es perfecto para la inmersión de la fruta o de la llovizna sobre postres. obleas de viruta de chocolate vienen en una variedad de sabores que incluyen menta, cereza, vainilla, así como la leche, oscuro y chocolates blancos. Puede fundir obleas con trocitos de chocolate a baño María en el horno.
Instrucciones
Hacer una caldera doble. Encontrar un tazón de vidrio de espesor que se puede establecer en el borde superior de una cacerola sin que se caiga en la sartén. Poner una olla a mitad de camino lleno de agua. Establecer su recipiente de vidrio en la parte superior de la sartén para asegurarse de que la parte inferior del recipiente no toque el agua. Verter el agua fuera de la cacerola si es necesario.
Establecer su baño maría en el horno a fuego medio-bajo. Llevar el agua a hervir a fuego lento. Verter sus obleas con trocitos de chocolate en el recipiente de vidrio.
Permitir que las obleas con trocitos de chocolate para fundir. Se agita el chocolate con una cuchara ya que se derrite. el chocolate temperamento por lo que se endurece mediante la adición de más obleas con trocitos de chocolate a la fusión del chocolate. El temple es complicado por lo que tiene el chocolate adicional en la mano.
4 Retire el chocolate del fuego cuando la totalidad o la mayor parte del chocolate esté derretido. No deje que el chocolate se quema o no será un buen sabor. La quema de chocolate es opaca y grumosa.
Consejos y advertencias
- Si no puede encontrar galletas de chocolate, trocitos de chocolate utilizar en su lugar.
- Utilice el chocolate derretido para hacer fresas cubiertas de chocolate.
- chocolate derretido está caliente y puede quemar.