Cómo cocinar en utensilios para hornear de cerámica

utensilios para hornear de cerámica ha estado presente desde hace milenios la creación de cerámica. Hoy en día, hay dos tipos principales de utensilios para hornear de cerámica utilizados en la mayoría de las cocinas. El primero es de cerámica vidriada, que es no poroso, y por lo general tiene algún grado de protección antiadherente. El otro tipo de utensilios para hornear de cerámica es terracota, que no está recubierto y altamente porosa. Cada tipo requiere consideraciones específicas para su uso.

Instrucciones

esmaltada para hornear

1 Registrar las temperaturas máximas seguras de que su utensilios para hornear puede soportar. La mayoría de los utensilios para hornear de cerámica vendrán con una pegatina o la literatura del fabricante que las listas de esta información. Puesto que usted tendrá que quitar la etiqueta antes de usar el pote, mantener una tarjeta de nota con la descripción de todos sus utensilios para hornear y sus temperaturas máximas horno de seguridad en un cajón de la cocina para una fácil referencia. En términos generales, para hornear de cerámica es caja fuerte del horno a temperaturas entre 400 y 500 grados Fahrenheit.

2 Seleccione las recetas para su uso en utensilios para hornear de cerámica vidriada que podrían ser clasificados como temperamental. utensilios para hornear de cerámica cocina los alimentos de manera más uniforme que los utensilios hechos de metal recubierto, vidrio o recipientes de aluminio desechables, lo que es ideal para las recetas exigentes que requieren una cocción perfectamente. Un ejemplo sería soufflés, que son muy temperamentales.

3 Línea del interior del utensilio para hornear con papel de aluminio para evitar al horno-en las manchas que pueden ser terca eliminar. Incluso para hornear antiadherente acristalada en ocasiones puede sufrir de tinción horneada.

Terra Cotta utensilios para hornear

4 Remojar terracota para hornear en agua fría durante 15 minutos antes de colocarlo en el horno. El remojo ayudará a mantener su comida húmeda.

5 Evite colocar los utensilios de cocina de la terracota en un horno precalentado, que puede romperse cuando se someten a los aumentos bruscos de temperatura. Dejar que se adapte a la temperatura lentamente colocándolo en un horno frío, y luego de encender el calor.

6 Evite cocinar en terra cotta para hornear que ha sido lavado con jabón. Debido a la naturaleza porosa de terracota, esto puede impartir sabores desagradables en los alimentos. Limpia sólo con agua y bicarbonato de sodio.

7 Separar su terracota para hornear para diferentes tipos de proteínas. Debido terracota absorbe sabores con el tiempo, es posible que desee tener una fuente de horno para la carne roja, una para la carne blanca y uno para los mariscos.

Consejos y advertencias

• utensilios para hornear de cerámica vidriada es seguro para microondas y horno de cocción.
• utensilios para hornear acristalada se puede congelar, pero que no se pegue un plato caliente directamente en el congelador, ya que esto puede causar rotura.