Cómo cortar Hinojo fresco

El hinojo es una verdura crujiente con un ligero sabor dulce, regaliz que se utiliza a menudo en la cocina italiana. Es muy nutritivo, ya que contiene altas cantidades de vitamina C, ácido fólico, fibra y potasio. El hinojo fresco se pueden cortar de varias maneras diferentes, dependiendo de qué parte de la verdura se va a utilizar. Las hojas pueden ser utilizadas como hierbas y, a menudo se cortan en rodajas finas, los tallos a menudo se cortan en cruddites longitudinal y la bombilla está en cuartos o en dados principalmente.

Instrucciones

Hojas

1 Enjuague el hinojo en agua fría durante 30 segundos para eliminar la suciedad.

2 Separar las hojas del resto del hinojo por corte donde se conectan con los tallos.

3 Capa de las hojas en un solo montón. Cortar el sentido de la anchura en rodajas de 1/4 pulgadas hojas.

4 Girar las hojas 90 grados, y cortar las hojas en capas en sentido longitudinal en rodajas 1/2 pulgadas para terminar su preparación como hierbas.

tallos

5 Lavar el hinojo en agua fría durante 30 segundos para eliminar cualquier suciedad o mugre.

6 Separar los tallos de la bombilla cortando a lo ancho a través de la parte superior de la bombilla. Cortar las hojas fuera de la parte superior de los tallos también.

7 Cada tallo cortado en tres trozos separados en sentido longitudinal, sobre una rebanada de 1/2 pulgadas.

8 Coloque cada trozo de tallo hacia abajo en el lado del corte tabla de cortar en primer lugar.

9 Cortar cada tallo por la mitad usando una rebanada horizontal. Cada rebanada tallo de hinojo debe mantener su forma curvada para su uso en guisos.

Bulbo

10 Lavar el hinojo durante 30 segundos bajo agua corriente fría.

11 Separar los tallos desde el bulbo cortando donde se conectan.

12 Reducir a la mitad el bulbo con una rebanada vertical a través del centro de la verdura.

13 Trimestre del hinojo, haciendo un corte vertical a través de cada pieza reducido a la mitad.

14 Dado el hinojo al hacer rodajas 1/2 pulgadas a lo ancho de la bombilla en cuartos. Girar las rebanadas de 90 grados, a continuación, cortar rodajas 1/2 pulgadas a través de la bombilla para completar sus dados.

Consejos y advertencias

• De alta calidad fresco hinojo deben ser de color verde y de color blanco pálido, sin ningún tipo de división tallos u hojas secas.
• No utilice el hinojo si hay manchas de color marrón, amarillo o golpeadas en el bulbo o tallos. Estos son signos de una planta de hinojo en descomposición.