¿Puedo utilizar levadura Rápido aumento de ángel galletas?

April 19

¿Puedo utilizar levadura Rápido aumento de ángel galletas?


La mayoría de los rollos de la cena son de dos tipos - blandos, panes de levadura masticables o galletas tiernas fermentados con levadura o bicarbonato de sodio. galletas ángel combinan lo mejor de ambos tipos de pan, ya que contienen todos los tres agentes de fermentación de la levadura -, polvo de hornear y bicarbonato de sodio. Puede utilizar la levadura rápido aumento de estas galletas, pero vas a notar algunos cambios en el sabor y la consistencia. Slather galletas angel con mantequilla y miel o jamón y queso cirugía estética en ellos.

beneficios

Los beneficios del uso de la levadura rápido aumento de las galletas de ángel se refieren esencialmente a conveniencia. de levadura rápida subida ha sido finamente molida por lo que no tiene que disolver en agua caliente, pero se puede añadir directamente a sus ingredientes secos. Como su nombre lo indica, la levadura rápido aumento también contiene enzimas que fomentan aumentando más rápidamente. La mayoría de las recetas de galletas ángel tenga que dejar que las galletas reposar durante una hora antes de hornearlas. Con la levadura rápido aumento, se puede cortar el período de descanso hasta en un 50 por ciento. Cuando tenga que poner comida en la mesa rápido, la levadura rápido aumento es un salvavidas.

inconvenientes

Por otro lado, la comodidad no es todo. galletas ángel hechos con levadura rápida subida tienden a carecer de la miga tierna y galletas saladas ángel sabor dulce-son conocidos. En su lugar, pueden tener un sabor soso o incluso tener un regusto comercial. de levadura rápida subida altera la textura, así, la creación de una galleta con una miga apretada y compacta - de nuevo, lo que se espera de un producto comercial.

Utilizar

Al sustituir la levadura rápido aumento de la levadura regular, añadir la misma cantidad de levadura que se suele utilizar - típicamente de 1 a 2 cucharadas. No se olvide de agregar el polvo de hornear y bicarbonato de sodio. Mezclar la levadura con la harina, el azúcar, la sal y la levadura ingredientes antes de cortar en la manteca y agregar el suero de leche. Recuerde que debe utilizar una mano ligera para que no endurecer las galletas. Rollo a cabo y dejar que ellos se elevan durante al menos 20 minutos antes de hornear.

recomendaciones

Cuando estás limitado de tiempo, utilizar la levadura rápido aumento, lo que puede reducir el tiempo total de preparación de más del 50 por ciento debido a que no tiene que disolverse primero en agua y se tarda menos tiempo de levantarse. Si, por el contrario, sabor casero es importante para usted y usted tiene el tiempo extra, utilice uno de levadura seca activa regular o levadura instantánea. levadura seca activa es el tipo de levadura es probable que estés más familiarizado. Debe ser disuelto en agua caliente antes de añadir los otros ingredientes y se eleva de forma fiable. levadura instantánea ha sido finamente molido por lo que se puede añadir directamente a los ingredientes secos. Ambos tipos de levaduras necesitan al menos 60 minutos para elevar adecuadamente galletas de ángel. Algunas recetas requieren un segundo de descanso en el congelador, que se endurece la mantequilla, la creación de capas de hojaldre cuando se hornea.

Alternativas

Si te gusta el sabor de las galletas hechas en casa del ángel, pero lamentan el tiempo de preparación larga, trate de hacer con anticipación y congelarlos. Después de que han aumentado durante una hora, colocarlos en una bandeja para hornear con papel pergamino y congelarlos, sin tapar, durante varias horas o durante la noche antes de transferirlos a una bolsa de congelador. Almacenarlos no más de dos meses y no descongelarlos antes de hornear.


© 2024 stguitars.com | Contact us: webmaster# stguitars.com