Cómo cocinar el pollo en un fuego

Pollo agrada en múltiples formas. Al horno o frito, carne de las aves pueden proporcionar sabor salado. Sin embargo, la preparación de las aves de corral sobre una llama abierta puede dar lugar a resultados diferentes, deliciosos. El chisporrotear sobre las llamas hasta el punto de un char la luz a menudo da un sabor difícil de replicar. Los incendios no son todas fiesta, sin embargo. Un incendio puede causar graves daños si no se gestionan de forma responsable. manos expertas pueden emplear una variedad de over-the-llamas técnicas para crear irresistiblemente buen pollo.

Instrucciones

1 Grill de aves de corral en una barbacoa. Carbón de leña puede infundir una dimensión de sabor ahumado a su pollo. Para facilitar este gusto, asegúrese de que su barbacoa incluye alrededor de 18 pulgadas de espacio entre las llamas y las rejillas. Temporada, mientras que el pollo en la parrilla después de media hora de cocinar, y convertir su carne muy a menudo para evitar la carbonización.

2 Cocinar el pollo en una fogata. Para hacer un fuego sostenible, solamente la madera esté seca sazonada; ramas de los árboles verdes no se queman bien. Trocear el pollo en trozos medianos y ensartar a ellos, estilo kebab, en una larga extremidad. Dorar el pollo durante medio minuto en cada lado. Retirar del fuego y agregar las verduras a la brocheta, si lo desea. Vuelva a colocar encima de las llamas durante un máximo de 20 minutos, o hasta que esté hecho.

3 Preparar un pollo entero en la forma asador. Sujetar las alas del pájaro a sus lados con una cuerda. Cosas cavidad del ave, ya sea con el relleno, un limón o una papa, para equilibrar el pollo y ayudar a que se cocine uniformemente. Forzar la saliva a través del cuerpo de modo que aparezca entre la espoleta del ave. Ajuste el pollo sobre el medio brasas. La longitud de tiempo de cocción depende de la forma por encima de las llamas se coloca el ave.

Consejos y advertencias

• Sólo encender una fogata en un viento de baja; aún con una brisa ligera fuerte puede enviar brasas volar y lanzar un incendio forestal.