Cómo cortar los pepinos para un Veggie Plato

Sirviendo un plato de vegetales como aperitivo que hace la diferencia entre los huéspedes de relleno con bocadillos altos en carbohidratos y ofreciendo una opción sana, rica en vitaminas. Los pepinos tienen una textura crujiente y refrescante, de sabor suave que combina bien con salsas y mezclas con otras verduras frescas como zanahorias, apio, rábanos y pimientos. Cortar los pepinos en rodajas que son lo suficientemente gruesa como para los clientes a comprender y salsa, añadiendo a la funcionalidad y presentación del plato vegetariano.

Instrucciones

Rondas de pepino

1 Lavar los pepinos con agua fría y limpia la piel con una toalla de papel para eliminar la suciedad y los pesticidas y secar la verdura.

2 Pelar los pepinos encerado con un pelador de verduras o salir de la cáscara de los pepinos sin encerar. Coloque el pepino horizontalmente en la tabla de cortar. Cortar las dos puntas con un cuchillo de cocina.

3 Ángulo de cuchillo del chef de forma diagonal en la carne del pepino. Cortar el pepino de un extremo al otro en rebanadas diagonales, redondo de 1/4 de pulgada de espesor.

Palos de pepino

4 Lavar los pepinos con agua fría y limpia la piel con una toalla de papel para eliminar la suciedad y los pesticidas y secar la verdura.

5 Coloque los pepinos verticalmente en la tabla de cortar. Cortar las puntas de los pepinos con un cuchillo de cocina.

6 Cortar los pepinos por la mitad longitudinalmente. A su vez las mitades del pepino 90 grados, de manera que queden en posición horizontal y la parte cortada hacia abajo.

7 Cortar las mitades del pepino por la mitad a lo ancho de barrio de los pepinos. Cortar los cuartos por la mitad longitudinalmente para crear bastones de pepino que se asemejan a la forma de encurtidos.

Consejos y advertencias

• Use cortadores de galletas para cortar formas fuera de la carne de rodajas de pepino redondo para mayor detalle.
• Palillos de la tajada de pepino en gajos pequeños para añadir a las ensaladas.