Ideas de alimentos garnishing

August 17

Una guarnición puede hacer la diferencia entre un plato aburrido de la comida y una obra comestible, apetitoso del arte. Se puede adornar alimentos con casi cualquier ingrediente comestible, pero debe asegurarse de que la guarnición complementa la comida en el color, tamaño, textura y sabor. La guarnición debe añadir interés, más sabor y un toque de color a un plato. Debe aparecer fresca y natural y no entrar en conflicto con la comida, el plato de servicio o el ajuste de la tabla.

Carne

La mayoría de los platos de carne no son naturalmente atractivo y su aspecto se puede mejorar en gran medida por la adición de una guarnición. Utilice la col crespa, verde mostaza o acelga deja al borde del plato para un asado y rodear el asado con la herencia de color amarillo, naranja y rojo cereza o tomates. Difundir salsas de colores, tales como salsas, salsas picantes, mostaza o mayonesa condimentada gourmet más porciones individuales de carne, pescado o aves de corral. Una ramita de perejil es una guarnición tradicional, pero otras hierbas se puede utilizar igual de bien. Una ramita de romero, estragón o tomillo complementará la parrilla o pollo asado, cerdo o ternera.

Vegetales

Verduras, si no demasiado cocido, son a menudo de colores y atractivo por su cuenta, pero una guarnición pueden acentuar sus colores y añadir un interesante contraste en textura y sabor. verduras de color naranja, como zanahorias, calabaza o batata se pueden beneficiar de una guarnición verde, como un poco de berro, hojas de menta o alguna tijereteados eneldo, o un aderezo dulce tales como arándanos secos, virutas de jengibre confitado o nueces confitadas. Para las verduras verdes, considere el uso de rizos de zanahoria afeitadas, cáscara de cítricos confitadas, almendras, semillas de sésamo, queso duro rallado, o delgadas, laminados en rebanadas de jamón o jamón.

sopas

sopas cremosas o en puré necesitan una guarnición para añadir interés a su suave, textura y color uniforme. Remolino de crema de leche, yogur natural o crema agria en la parte superior de la sopa para hacer un modelo artístico. Use un solo ingrediente o una combinación de sopas guarnición de las siguientes opciones: migas de pan, hierbas frescas, queso rallado, carne de cangrejo, jamón afeitado, camarones bebé o aceite saborizado.

postres

Algunas de las guarniciones más bellas y dramáticas para los postres son flores comestibles. Algunas flores son venenosas, así que asegúrese de usar sólo las flores que está seguro no son tóxicos como pensamientos, capuchinas, dientes de león y violetas. Fruit también hace una guarnición atractiva para postres. Utilice su totalidad o en rodajas fresas, arándanos, un pequeño racimo de uvas, cítricos en rodajas finas o cortezas de cítricos, rizado o frutas secas, como pasas, higos o dátiles. El chocolate puede ser utilizado como guarnición en muchas formas, tales como chips en miniatura de chocolate, salsa de chocolate, rociados virutas de chocolate negro o con leche y dulce de chocolate desmenuzado. Otros tipos de dulces serán una adición bienvenida a muchos postres también. Utilice el caramelo de menta o aplastado, caramelos de canela o caramelos de goma gourmet añadir un poco de diversión y sabor a cualquier postre.


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