Cómo hacer un molde de Brioche

Brioche es un pan francés sabrosa. Su interior es tierna y su corteza exterior es escamosa debido al uso libre de los huevos y la mantequilla en la receta. Originalmente, era brioche con la mano en una forma redonda con un "nudo" de la masa colocada en la parte superior de la barra de pan antes de la subida final y hornear con base de. Actualmente brioche es reconocible a simple vista, como brioche contemporánea se cuece al horno en cacerolas especializados con bordes acanalados. Si usted no tiene un molde de brioche, todavía puede hacer el pan delicioso y moldear usando artículos de cocina que tiene a mano.

Instrucciones

1 Lavar y secar la lata de metal para eliminar todos los alimentos y los olores del interior. Asegúrese de que el interior de la lata esté completamente seco.

2 Rociar el interior de la lata con el aceite en aerosol, asegurándose de que los lados superiores de la lata se recubren liberalmente.

3 Coloque dos filtros de café dentro de la lata, una dentro de la otra. Que va a utilizar dos a la vez para que se estabilicen y se apoyan mutuamente.

4 Coloque la masa brioche en los filtros de café dentro de la lata para elevar y hornear.

Consejos y advertencias

• Si usted no tiene filtros de café de la cesta o no desea utilizarlos, puede utilizar sólo la lata de metal. Alternativamente se puede liberar a formar la masa, y simplemente subir y cocer el bollo de leche en un horno de piedra.
• panes brioche Mini se pueden hacer usando los filtros de café más pequeños dentro de las tazas de un molde para muffins Jumbo. Una vez más, los filtros de café sólo sirven para proporcionar el estriado distintivo y son opcionales, lo que significa que puede utilizar sólo el molde para muffins (bien aceitadas), si lo prefiere.