Cómo cocinar las setas españolas en salsa de ajo

December 3

Cómo cocinar las setas españolas en salsa de ajo


Todo el mundo tiene su receta favorita de setas, ya sea rellena de cangrejo, una mezcla de miga de pan o una receta rellena de queso. Con esta receta, que tiene un sabor español con el sabor terroso de ajo para ir con el calor sutil de un chile rojo vivo. Esta variación de un plato es único en su enfoque de un hongo, en el que se utiliza un enfoque de salteados hasta que los champiñones estén dorados y luego añaden a la salsa de ajo.

Instrucciones

1 Calentar 2 cucharadas. de aceite en una sartén a fuego medio-alto. Añadir el ajo y rehogar hasta que estén dorados.

2 Retirar del fuego, agregar la harina y mezclar hasta que quede suave. Volver al fuego y cocine por 2 minutos.

3 Poco a poco agregue el caldo, luego se mezcla en el chile, 1 cda. el perejil y el jugo de limón. Revuelva hasta que esté suave y espesa. Dejar de lado.

4 El calor restante 1 cucharada. el aceite en una sartén, añadir los champiñones y saltear hasta que se dore.

5 Añadir a la salsa de champiñones y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Espolvorear con 1 cucharada restante. perejil y servir.


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