Usos de una prensa de la galleta

September 13

Una prensa de la galleta puede hacer galletas dulces y saladas en una variedad de formas. La cookie prensado más común es una galleta de mantequilla o rocía. La masa se carga en la prensa, y se aprieta el gatillo, apretando masa a través de un disco con dibujos y en su bandeja de horno. Las formas varían dependiendo del disco que elija. Se puede tomar un poco de experimentación para convertirse en experto con una prensa de la galleta; Sin embargo, prensas son una excelente herramienta en la cocina de cualquier panadero.

Cómo utilizar su prensa de la galleta

Antes de su uso, desmontar, a continuación, lavar bien y secar, su prensa de la galleta. Gire el vástago de émbolo y tire todo el camino de vuelta, dejando el tubo de la prensa clara. Desenroscar el anillo en el extremo opuesto de la prensa e instale la prensa disco de cookies de su elección en el anillo. Coloque un registro de spritz, galletas o masa de galleta salada en la prensa y atornillar el anillo de vuelta en su lugar. Coloque el anillo firmemente contra su bandeja de horno preparada y apretar el gatillo. Con un solo clic del gatillo forma una sola galleta. Repita este procedimiento para cada galleta o una galleta. Cuando haya terminado con su prensa, desenroscar la boquilla y lavar todas las partes de la prensa en agua caliente y jabón.

Spritz las galletas

Una cookie spritz clásico es una de las opciones más populares para una prensa de la galleta, y un clásico de vacaciones. En un tazón mediano, combine 3 ½ tazas de harina para todo uso y 1 cucharadita. Levadura en polvo. En un recipiente aparte, 1 ½ taza de crema de mantequilla ablandada con 1 taza de azúcar. Una vez que esto esté suave y esponjoso, añadir un huevo, 2 cucharadas. de leche o crema, 1 cucharadita. de extracto de vainilla clara y ½ cucharadita. de extracto de almendra incoloro. Mezclar bien, a continuación, añadir los ingredientes secos. No enfriar antes de pulsar. Forma de usar su prensa de la galleta, luego hornear durante 10 a 12 minutos a 350 grados.

Galletas en forma de

Finamente triturar 1 libra de buena calidad del queso cheddar. Batir 1 taza de mantequilla ablandada, 2 cdas. la salsa Worcestershire, y una pizca o dos de Tabasco o salsa picante similar con el queso cheddar recién rallado. Mezcle 1 ½ tazas de harina para todo uso, ½ cucharadita. sal y 1 cucharadita. pimentón en un recipiente aparte. Añadir los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y queso, y mezclar hasta que la masa forme una bola. Forme en los registros y pulse utilizando su prensa de la galleta. Hornear a 375 grados durante 10 a 12 minutos, y enfriar brevemente en la bandeja de horno antes de pasar a una rejilla para enfriar.


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