Especias para que pueda realizar condimento para aves

No todo el condimento para aves son iguales. Como la mayoría de las recetas de mezcla de especias, cada cocinero tiene su propia preferencia en cuanto a que los sabores funcionan mejor en pollo, pavo, pato y otras aves. Las hierbas y especias que se incluyen pueden variar de una región o incluso desde la cocina hasta la cocina, pero hay algunos ingredientes que aparecen una y otra vez.

tomillo

El tomillo tiene un aroma delicado pero penetrante que casa perfectamente con el pollo, ya que no abrumar a su sabor. Se utiliza en muchas mezclas de hierbas y especias, incluyendo hierbas de Provenza y el ramillete de hierbas. Desde delicado sabor del tomillo puede ser disminuida durante el proceso de cocción, es posible que desee mantener un poco de tomillo seco adicional a mano para añadir a las aves de corral cerca del final de la cocción para elevar su sabor.

Sabio

La salvia es una hierba de gran alcance con un aroma cálido y penetrante que no disminuye con la cocina tanto como otras hierbas. La forma seca que se encuentra en el condimento para aves es especialmente potente. A menudo puede dominar a otras hierbas y especias en una mezcla, por lo que debe utilizarse con cuidado y moderación.

Mejorana

Al igual que en el orégano, pero más delicado y dulce, mejorana es una hierba versátil que va bien con las aves de corral y carne. Mejorana es una gran hierba de mezcla cuando se seca, ya pesar de su delicado sabor, se mantiene bien en la cocina. Debido a esta calidad, a menudo se utiliza en sopas y guisos que requieren tiempos de cocción largos.

Sabroso

Considerado como un afrodisíaco por los romanos, ajedrea es una hierba fuerte que viene en dos variedades distintas: ajedrea, el más ligero y más delicado de los dos, tiene un ligero sabor a menta; ajedrea tiene hojas más duras y una mordedura más fuerte. Ambos tipos tienen un sabor que recuerda a la pimienta, y ambos se utilizan para el pollo temporada y otras aves de corral. Usted puede encontrar una o ambas variedades en el condimento para aves.

Romero

El romero es famoso coincide con el pollo en muchas recetas. Tiene un amaderado, el perfume a pino que parece apropiado teniendo en cuenta que, en su forma fresca, se ve como una rama de agujas de pino. Su aroma puede dominar otras hierbas en una mezcla, pero la intensidad de romero seco se desvanece con el tiempo, por lo que el romero se encuentran en las mezclas de condimentos aves de corral tiene más que probable que se suavizó.

La semilla de apio o apio Sal

sal de apio es simplemente tierra las semillas de apio mezclado con cristales de sal, y se encuentra en muchas mezclas de condimentos de aves de corral. La semilla de apio tiene un sabor como una versión más caliente, más intenso del tallo de apio. Si usted es un bebedor de Bloody Mary, es posible reconocer el sabor distinto, ya que a menudo se utiliza en las mezclas de Bloody Mary y cócteles de jugo de vegetales.