Cómo hacer rellenas Derma

Derma rellenos también se conoce como kishka de peluche. Es un plato kosher y se origina en Europa. Por lo general se sirve en una carcasa de intestino y el relleno de varias carnes y granos. Algunos ingredientes son difíciles de encontrar en una tienda de comestibles tradicional, pero son más fáciles de encontrar si su área ofrece un carnicero kosher o una tienda de comestibles gourmet. La receta dermis norma servirá seis personas y puede ser adaptado para hacer más o menos, según sea necesario.

Instrucciones

1 Lavar 108 pulgadas de intestinos de bovinos a fondo en agua fría. Cortado en secciones de 12 pulgadas. Ate un extremo de cada unidad con un hilo blanco. Girar tripas adentro hacia afuera con cuidado.

2 Mezcle 2 tazas de harina, harina de matzá 1 taza y 1 taza de grasa de pollo derretido. Añadir media taza de zanahoria rallada, una cebolla pequeña rallada, una cucharadita. condimento para aves y sal y pimienta al gusto.

3 Sin apretar llenar cada carcasa con la mezcla. Atar el extremo abierto de la carcasa cerrada herméticamente con hilo blanco.

4 Llene una olla grande con agua y encender alta. Deje que el agua comience a hervir rápidamente. La caída de la envoltura rellena en el agua hirviendo y dejar hervir durante 10 minutos. Escurrir cuando se hacen hirviendo.

5 Permitir que las tripas se enfríen lo suficiente como para manejar. Raspe cualquier grasa de la parte exterior de las carcasas con un borde de cuchillo sin filo. Vuelva a llenar la olla con agua dulce y 1 cucharadita. cada uno de sal y pimienta. Llevar a ebullición rápida y colocar en las cajas. Reducir el fuego y dejar cocer a fuego lento durante tres horas.

6 Retire las cubiertas del agua y colocarlos en una asadera grande. Brown por una hora en un horno a 350 F. grados.