Diferencia entre el whisky de Tennessee y Kentucky Bourbon
Tanto Tennessee whisky y bourbon de Kentucky son tipos de whisky bourbon, que difieren sólo en la ubicación de destilación. Entre otros requisitos, las Normas Federales de Identidad para licores destilados sólo define el whisky destilado en los Estados Unidos como el bourbon. El bourbon nombre, derivado del condado de Bourbon de Kentucky, lleva a muchas personas a asociarse con el licor de este estado, sin embargo existen destilerías productoras de whisky bourbon en todo el país.
Bourbon de Kentucky
El whisky se origina a partir de Kentucky, que data del siglo 18. En los tiempos actuales, Kentucky sigue siendo el lugar predominante para la producción de bourbon, pero no existe ninguna diferencia entre bourbon destilada en Kentucky para que en otras partes de los Estados Unidos. Bardstown en Kentucky recibe el festival anual de Bourbon cada mes de septiembre, lo que lleva la Comisión de Turismo bardstown para nombrar la ciudad "Bourbon capital del mundo."
Tennessee Whiskey
Tennessee es el segundo lugar importante para la producción de whisky bourbon. Algunas compañías de Tennessee no comercializan su whisky bourbon, ya que utilizan el Proceso de Condado de Lincoln, donde los productores filtran el whisky a través de carbón. Sin embargo, estos whiskies se adhieren a las regulaciones de bourbon establecidas por el Tratado de Libre Comercio. Algunas otras marcas, como de Benjamin Prichard whisky de Tennessee, no utilizan este proceso.
proceso de destilación
El whisky es una bebida alcohólica destilada hecha de puré de maíz, centeno o cebada en grano. Bourbon whisky de grano debe ser de al menos el 51 por ciento de maíz. Se debe tener menos de 160 la prueba (80 por ciento de alcohol en volumen) cuando destila, y más de 80 prueba (40 por ciento de alcohol en volumen) cuando embotellado. Para el proceso de envejecimiento, se entra en una nueva, barrica de roble carbonizado, con arreglo a prueba 125 (el 62,5 por ciento de alcohol por volumen).
Proceso de envejecimiento
Las regulaciones para el envejecimiento de bourbon difieren dependiendo de si el whisky es recta o mezclado. whisky puro debe envejecer durante al menos dos años, y requiere una etiqueta en el producto terminado declarando su madurez cuando se envejece durante menos de cuatro años. bourbon puro no puede tener ningún saborizante adicional, colorante o espíritus. bourbon mezclado debe ser de al menos el 51 por ciento bourbon puro, pero también puede contener saborizantes, colorantes y otros espíritus que pueda ser de grano neutral-un años de edad. La etiqueta de la botella debe indicar la edad del whisky de edad más joven que el bourbon contiene.