Cómo secar las hojas de curry

hojas de curry son una especia popular, sabrosa utilizado en la cocina india. Sin embargo, las hojas de curry son muy diferentes de curry en polvo producido en el comercio. curry en polvo contiene muchas especias diferentes y ninguna hoja de curry. Echar un vistazo a la botella la próxima vez que tenga una oportunidad. Hojas de curry se pueden utilizar frescas o después de que se han secado. hojas de curry frescas pueden ser secados al sol, pero el método de secado más rápido y sencillo disponible actualmente es el horno de microondas convencional.

Instrucciones

1 Cortar las hojas frescas de un árbol de curry y remover todo el tallo. Lavar las hojas con agua fría.

2 Colocar las hojas planas sobre una toalla limpia en una sola capa. Pat secar las hojas con otra toalla y permita que se seque al aire durante 30 minutos.

3 Coloque una sola capa de hojas de curry en un plato apto para microondas y colocar el plato en el microondas.

4 Establecer el microondas a una potencia del 80 por ciento y microondas deja el curry para un máximo de 90 segundos. Después de los primeros 60 segundos, detenga el microondas y comprobar las hojas. Si todavía están un poco húmeda, microondas ellos de nuevo en incrementos de 10 segundos. Si las hojas pop y el crepitar durante los primeros 60 segundos, son todavía demasiado húmeda y deben secar al aire a más largo.

5 Deja de cocinar en el microondas el curry hojas cuando empiezan a ser quebradizo. Coloca el curry ahora seca-hojas en un recipiente hermético. Tendrá una duración de hasta seis meses.