Vs. tarta Cerezas dulces
Las cerezas son una fruta muy querido en todas partes que crecen, y crecen en casi todas partes. Cerezas prestan su sabor distintivo a los medicamentos que se toman por vía oral, y los principales fabricantes de refrescos producen regularmente versiones con sabor a cereza de sus colas populares. Cerezas vienen en variedades dulces y agrias, y ambos son muy apreciadas en sus respectivas áreas de cultivo.
Acerca de las cerezas
Las cerezas son nativas de Asia y Europa, y aún crecen en forma silvestre en ambos continentes. Al igual que las ciruelas y los melocotones, son frutas de hueso, o drupas, lo que significa que producen una sola semilla en una cáscara exterior dura. Los frutos son generalmente de color rojo, pero un color púrpura oscuro-negro también es común. Algunos cultivares también producen amarillo, oro o las cerezas de variado. Las cerezas no maduran después de su recolección, y por lo tanto deben ser cosechados cuando están maduros. cerezas cultivadas se dividen en dos grandes clasificaciones, lo dulce y lo agrio.
Tarta de cerezas
Las cerezas ácidas producen más pequeño, fruta redonda que cultivares de cereza dulce. También son algo más suave en la textura. tarta de cerezas florecen y maduran más tarde que las cerezas dulces, que los protege contra las inclemencias del tiempo de primavera. En el hemisferio norte, la cosecha se lleva a cabo en julio y principios de agosto, dependiendo de la temporada de crecimiento local. cultivadores estadounidenses favorecen el cultivar Montmorency, mientras que el Morello es más común en Europa. El tipo de Montmorency tiene carne de color amarillo pálido, mientras que Morellos son de color rojo oscuro hasta el final.
Cerezas dulces
Cerezas dulces producen frutos más grandes con una sección transversal en forma de corazón o menos. Cerezas dulces fueron criados selectivamente durante siglos para la producción de frutas de carne firme. Debido a que se cosechan en plena madurez y, por tanto, en su momento más vulnerable a la manipulación brusca, la fruta tendrá una duración de no más de 10 o 14 días con los tallos unidos, y menos si se eliminan. La variedad de cereza dulce más popular en los EE.UU. es el Bing, pero otras variedades están ganando cuota de mercado ya que los consumidores buscan alternativas con sabores o coloración interesantes.
Usos de la tarta y dulces cerezas
En su mayor parte, tarta de cerezas son demasiado ácidos para ser comido fuera de la mano. Se utilizan para hacer pasteles, conservas, mermelada, salsas, licores y cerezas secas, que están endulzados como arándanos secos. Enlatado de tarta de cerezas en un jarabe a base de azúcar endulza lo suficiente como para ser aceptable como guarnición de postres. Las cerezas dulces se comen principalmente de las manos, pero también pueden ser conservados o utilizados en la cocción. Algunos postres europeos hornean las cerezas sin picaduras ellos en primer lugar, la infusión de ellos con un dulce sabor a almendras de la fosa.