Cómo tomar el sabor del juego de tierra de venado

carne de venado, también conocida como la carne de venado, le proporciona una comida abundante que es alta en proteínas y relativamente baja en grasa. filetes de venado son una alternativa ideal para el filete de carne de vaca típico, y cuando la carne de venado se muele, se hace una hamburguesa sabrosa y saludable. A pesar de la salubridad de la carne de venado, algunos comensales se oponen a su sabor "juego". La carne de venado desarrolla un sabor fuerte que es más pronunciada que la carne de vacuno debido a la dieta de un ciervo es mucho más variada que la de la vaca típica o los animales de granja. Si no le gusta el sabor de la carne de venado juego, es posible reducir o eliminar la misma.

Instrucciones

1 Coloque la carne de venado en una olla de agua antes de molerlo. Coloque la olla en la estufa y baje el fuego a un nivel bajo. Deje que la carne se cocine durante unos 20 minutos. Esto hace que la carne de venado más tierno. Después de esta impregnación, moler la carne de venado pasándolo a través de una picadora de carne.

2 Añadir varios guiones de sal y dos o tres cucharadas de vinagre. Utilizar más vinagre si usted tiene una gran cantidad de carne de venado de tierra.

3 Ponga la carne de venado de tierra en la mezcla de sal, vinagre y agua. Deje en remojo durante tres horas o más. Esto reduce significativamente el sabor del juego.

4 Retire la carne de venado de la olla. Deje que la carne seca. Cuando la carne de venado es seco, lo puso en un recipiente de plástico. Añadir un adobo, como aderezo para ensaladas o salsa de carne. Cerrar herméticamente el recipiente y lo puso en el refrigerador. Retirar el recipiente dentro de las 24 horas y cocinar la carne lo deseas.

Consejos y advertencias

• Mezcle la carne de venado suelo con muchos otros ingredientes. Esto ayuda a disimular el sabor del juego.