Herramientas de cocina comercial
Si tienen un restaurante, panadería o cafetería, los propietarios más probable es que el personal que preparan diferentes platos en una cocina comercial. Una cocina comercial se compone de numerosos tipos de estaciones de cocina. Cuenta con equipos pesados para preparar los alimentos, tales como equipos de cocción, hornos y estufas industriales, y grandes cestas de fritura. Cuando el almacenamiento de una cocina comercial, el personal, especialmente el chef, necesitan herramientas esenciales que ayudarán a preparar la comida más eficiente.
Utensilios de cocina comercial
cocinas comerciales necesitan un montón de utensilios de cocina, ya que ayuda a los cocineros preparan platos para una gran cantidad de personas al mismo tiempo. Los cocineros o los propietarios pueden elegir entre una variedad de utensilios de cocina, incluyendo acero inoxidable, hierro fundido, cobre y aluminio. Una cocina bien equipada incluye típicamente stockpots y macetas redondas de diferentes tamaños. Los chefs pueden cocinar muchas cosas dentro de una olla de vapor verduras para el caldo de pollo. Una olla de fondo redondo funciona bien con hacer sopas, frituras, salsas o guisos en un rango wok.
Cubiertos profesional
Una cocina comercial necesita una variedad de cuchillos bien afiladas. Un cuchillo es la pieza más grande de la cuchillería comercial. Se rebana y chuletas a través de piezas gruesas de carne y huesos. El cuchillo de pan dispone de una cuchilla curvada o recta con un borde de sierra en un lado. Se corta a través de la piel exterior a lo largo de proteger el interior de la carne. Además, un cuchillo de carnicero permite a los preparadores de alimentos para tallar rebanadas delgadas de carne o picar grandes bloques de carne cruda.
Las cajas de alimentos y sartenes
cajas de alimentos vienen en varios tamaños, colores y materiales. Las cajas son seguros para su uso en los congeladores y refrigeradores. Muchas cajas de comida pueden soportar temperaturas de -40 grados centígrados a 210 grados Fahrenheit.
Utensilios de cocina
cocinas comerciales necesitan una variedad de utensilios para manipular los platos, desde torneros, pinzas de cocina, espumaderas y cucharones. Cocinas de restaurantes, bares de ensaladas o cafés tendrán numerosos tipos de pinzas. tenazas de utilidad ayudar a la gente piezas de agarre de alimentos con firmeza, mientras que las pinzas de resorte trabajan en la parte posterior o frontal de una cocina para agarrar objetos sin agua caliente, recogiendo comida de un buffet o girando la carne en una estufa. Cucharones ayudan al personal de cocina en conseguir rápidamente la cantidad justa de salsa, salsa o ingrediente líquido que se vierte sobre un plato. Además, los trabajadores de cocina tiene un tornero para voltear la comida en ambos lados de manera uniforme. Un tornero puede ayudar Flip Burgers, tortitas y trozos de carne.
Herramientas para hornear
cocinas comerciales hornear platos de una variedad de carnes o desiertos. Una cocina que cuece al horno con frecuencia tendrá tazones, rascador y palos de amasar la masa. Un buen conjunto de tazas de mezcla de acero inoxidable va a soportar los golpes y golpes frecuentes de agitación y mezcla los ingredientes. Un raspador de masa viene en nylon, plástico, acero inoxidable o madera. trabajadores de la cocina con un raspador de alta resistencia pueden raspar una variedad de restos de comida en la estufa. Además, los fabricantes hacen pasadores de madera, de metal o de laminado plástico. Esta herramienta ayuda a hornear miembros del personal de cocina rollo de masa en la preparación de artículos tales como pizza o galletas.