Cómo utilizar una piedra de afilar el cuchillo

cuchillos sin filo pueden ser muy difíciles de utilizar cuando se trata de cortar carne, frutas o verduras. El uso de un cuchillo sin filo también puede ser peligroso, ya que tendrá que aplicar más presión al usar el cuchillo. Mantener sus cuchillos de cocina afilado y en buen estado es bastante simple cuando se utiliza una piedra de afilar. Si se utiliza la piedra de afilar de forma inadecuada, sin embargo, usted puede terminar con una hoja que es fuerte en algunos lugares y sin brillo en los demás.

Instrucciones

1 Remojar la piedra de afilar en agua tibia durante 2 a 3 minutos. Hacer esto hará que afilar el cuchillo mucho más fácil.

2 Coloque la piedra en una toalla que se recuesta sobre una superficie plana. Al hacer esto, el lado áspero de la piedra debe estar hacia arriba.

3 Agarrar el mango del cuchillo con una mano. El punto el cuchillo de manera que es paralela a la de afilado de cuchillos. A continuación, colocar el dedo pulgar de la otra mano en la parte posterior de la hoja. Sus dedos de esa mano, entonces deben ir en la parte superior (o parte lisa) de la cuchilla con el fin de guiar el cuchillo cuando se utiliza la piedra de afilar.

4 Señalar con el cuchillo en un ángulo de 20 grados hacia la piedra de afilar.

5 Coloque el cuchillo en un extremo de la piedra de afilar. Al hacer esto, la parte inferior, o "parte de grasa" de la cuchilla debe tocar un extremo de la piedra de afilar.

6 Deslizar el cuchillo a lo largo de toda la piedra de afilar. Al hacer esto, usted debe tirar lentamente el mango del cuchillo hacia usted. Al llegar a la final de la piedra de afilar, la punta de la cuchilla debe tocar el extremo de la piedra por lo que ha agudizado la hoja entera.

7 Repita este proceso diez veces. A continuación, dar la vuelta el cuchillo hacia el otro lado de la hoja. Afilar que lado de la hoja diez veces por ir en la dirección opuesta en la piedra de afilar. En otras palabras, si se fue derecha a izquierda en el paso anterior, se iría izquierda a derecha en este paso.

8 Repita los dos pasos anteriores hasta que haya afilado ambos lados de la hoja 50 veces.

9 Gire la piedra de afilar hacia el lado suave. Afilar el cuchillo de la misma manera para que ambos lados de la hoja se han birlado sobre el lado liso de la piedra de afilar 50 veces.

Consejos y advertencias

• Usted debe afilar sus cuchillos aproximadamente una vez al mes para mantener la hoja en condiciones de trabajo.