Cómo decorar un pastel con pasta de azúcar
La pasta de azúcar es un tipo de formación de hielo que se utiliza para decorar y esculpir tartas y pasteles. Hay muchos tipos diferentes de pasta de azúcar, pero el tipo que se utiliza para decorar tortas se llama pasta de azúcar rodada o fondant. decoración de fondant básico se puede hacer con unas pocas herramientas para hornear común una vez que tenga una idea de lo que está haciendo.
Instrucciones
1 Poner una capa fina de crema de mantequilla glaseado del pastel que va a decorar. Esta capa prepara la torta de la pasta de azúcar.
2 Amasar la pasta de azúcar con los puños hasta que tenga una consistencia manejable. No debe estar seca, pegajosa o formación de grietas. Añadir agua si está seco, o azúcar en polvo si es pegajosa.
3 Distribuya su esterilla de bambú. Espolvorear el rodillo y la estera con azúcar en polvo para evitar que la pasta de azúcar se pegue.
4 Estirar la pasta de azúcar con el rodillo hasta que tenga el tamaño de la torta que va a decorar. Levantar y mover la pasta de azúcar como usted está rodando para ajustar su tamaño para evitar que se pegue. Añadir azúcar impalpable para esterilla o rodillo de amasar, según sea necesario.
5 Levante la pasta de azúcar con la mano y el palo de amasar. Coloque la pasta de azúcar sobre el pastel. Centre la pasta de azúcar. Envolver la pasta de azúcar hacia abajo alrededor de la parte superior y SID de la torta. Use una espátula o una herramienta de suavizado para eliminar las arrugas y pliegues, la creación de una hoja transparente de la formación de hielo.
6 Recorte el exceso de pasta de azúcar de todo el fondo de la torta con un cuchillo afilado o una espátula.
7 Enrollar el exceso de pasta de azúcar de nuevo en una bola. Utilizar como arcilla para esculpir piezas para la decoración de la torta. Además, se puede rodar el fondant a cabo en una lámina y utilizar moldes de galletas para hacer formas de pasta de azúcar para decorar la torta.
Consejos y advertencias
- Utilizar colorante de alimentos para teñir colores diferentes de pasta de azúcar. Sólo tiene que añadir una o dos gotas de colorante y doblarlo en la pasta de azúcar antes de amasar durante la rodadura. colores diferentes Seprate en diferentes contenedores de manera que no se mezclan.