Cómo decorar un pastel con pasta de azúcar

November 10

Cómo decorar un pastel con pasta de azúcar


La pasta de azúcar es un tipo de formación de hielo que se utiliza para decorar y esculpir tartas y pasteles. Hay muchos tipos diferentes de pasta de azúcar, pero el tipo que se utiliza para decorar tortas se llama pasta de azúcar rodada o fondant. decoración de fondant básico se puede hacer con unas pocas herramientas para hornear común una vez que tenga una idea de lo que está haciendo.

Instrucciones

1 Poner una capa fina de crema de mantequilla glaseado del pastel que va a decorar. Esta capa prepara la torta de la pasta de azúcar.

2 Amasar la pasta de azúcar con los puños hasta que tenga una consistencia manejable. No debe estar seca, pegajosa o formación de grietas. Añadir agua si está seco, o azúcar en polvo si es pegajosa.

3 Distribuya su esterilla de bambú. Espolvorear el rodillo y la estera con azúcar en polvo para evitar que la pasta de azúcar se pegue.

4 Estirar la pasta de azúcar con el rodillo hasta que tenga el tamaño de la torta que va a decorar. Levantar y mover la pasta de azúcar como usted está rodando para ajustar su tamaño para evitar que se pegue. Añadir azúcar impalpable para esterilla o rodillo de amasar, según sea necesario.

5 Levante la pasta de azúcar con la mano y el palo de amasar. Coloque la pasta de azúcar sobre el pastel. Centre la pasta de azúcar. Envolver la pasta de azúcar hacia abajo alrededor de la parte superior y SID de la torta. Use una espátula o una herramienta de suavizado para eliminar las arrugas y pliegues, la creación de una hoja transparente de la formación de hielo.

6 Recorte el exceso de pasta de azúcar de todo el fondo de la torta con un cuchillo afilado o una espátula.

7 Enrollar el exceso de pasta de azúcar de nuevo en una bola. Utilizar como arcilla para esculpir piezas para la decoración de la torta. Además, se puede rodar el fondant a cabo en una lámina y utilizar moldes de galletas para hacer formas de pasta de azúcar para decorar la torta.

Consejos y advertencias

  • Utilizar colorante de alimentos para teñir colores diferentes de pasta de azúcar. Sólo tiene que añadir una o dos gotas de colorante y doblarlo en la pasta de azúcar antes de amasar durante la rodadura. colores diferentes Seprate en diferentes contenedores de manera que no se mezclan.

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