Cómo hacer plátanos secos en un deshidratador

chips de plátano secas son un aperitivo de alto contenido energético total de hidratos de carbono naturales, nutritivos, vitaminas y fibra dietética. Ellos también son una excelente fuente de potasio. Si bien este aperitivo no perecedero se vende en una variedad de tiendas y sitios web a través de alimentos de especialidad en línea, puede secarlos en casa. Un deshidratador de alimentos simplifica aún más el proceso, sin necesidad de utilizar el espacio y horas de secado en el horno de la cocina.

Instrucciones

1 Configurar el deshidratador de alimentos en una superficie de mostrador o mesa resistente al calor. El proceso de deshidratación toma varias horas, por lo que asegúrese de que la unidad se encuentra en un lugar seguro, fuera de la vía que no creará una necesidad de ser movido.

2 Recoger plátanos maduros sin piel verde. Abstenerse de utilizar cualquier fruta blanda, excesivamente madura con hematomas visibles. Estos son más ideal como ingrediente mezclado en recetas como el pan de nuez y plátano; ellos no son tan resistentes textura a gota durante el proceso de secado.

3 Pelar los plátanos y eliminar cualquier contusiones marrones o negros visibles. Corte cada plátano con las especificaciones de espesor individual. Finas virutas en rodajas se deshidratan rápidamente y asumir una textura casi tostado, que funciona bien en ensaladas. papas fritas para mezclas del rastro, los cereales o como un aperitivo por sí mismos se deben cortar 1/4 pulgada de espesor o más grueso.

4 Espolvorear con un poco de zumo de limón para desalentar a los chips se pongan marrones completamente a oscuras durante el proceso. Para ello, poner los chips de plátano en rodajas en un plato hondo y girando con una espátula mientras rociados con jugo de limón fresco. El jugo de un limón pequeño, alrededor de 1 cucharada., Que se ha colado de la pulpa debe ser adecuada para los plátanos en rodajas medianas ocho. Espolvorear en lugar de añadir de una vez.

5 La línea de las bandejas en el deshidratador de alimentos con los chips de plátano en rodajas y sin bordes de contacto. Siga las instrucciones para el deshidratador específico que se utiliza. Mientras que los trozos secos en un horno convencional a fuego lento incluso suelen tener sólo tres o cuatro horas para terminar, un deshidratador de alimentos se secará los chips aún más lento debido al proceso de secado que circula con algunos modelos de tomar hasta ocho horas. Esto permite una esponja ideal, pero seco, la textura y sellos en el sabor.

6 Dejar que las bandejas de chips de plátano secas fijados a temperatura ambiente durante aproximadamente 20 minutos para ayudar a minimizar la adherencia cuando se coloca en un recipiente de almacenamiento. Asegúrese de que el recipiente de almacenamiento tiene una tapa hermética o sello; puede dejar los trozos secos en este contenedor a temperatura ambiente durante un par de días. Si refrigeración durante períodos más largos de almacenamiento, asegúrese de eliminar todo el aire del recipiente de almacenamiento.

Consejos y advertencias

• Pruebe sazonar con aditivos secos, tales como copos de coco o de sésamo confitada picada finamente.