Cómo preparar pasta de la pizza

masa de pizza puede venir en muchas variedades, cada una de las cuales tiene un sabor diferente y altera el producto terminado. Después de la elección de su receta, preparar la masa de pizza en sí es sin duda la parte más delicada y difícil de la elaboración de pizzas. Aparte tiempo adecuado y siga todas las instrucciones con el fin de garantizar que resulta bien la primera vez.

Instrucciones

1 Determinar si el rendimiento de su receta se ajusta el número de porciones que usted necesita. Si no es así, ajustar todas las porciones de ingredientes en consecuencia (por ejemplo, dobles, triples, la mitad de la receta). Decidir si se mezcla la masa a mano, en un mezclador, en un procesador de alimentos o en una máquina de pan.

2 Disolver la cantidad especificada de la levadura en agua calentada a entre 105 y 110 grados. Cualquier cosa fuera de este rango estropea la levadura y hace que la masa no sube. Éste es el paso más importante. Establecer la mezcla de levadura y agua a un lado.

3 Combinar todos los ingredientes según la receta y en el orden de los estados de la receta. La combinación de ingredientes fuera de servicio puede causar la receta falle.

4 Coloque la masa en un recipiente de vidrio cuando haya terminado de mezclar. Vierta el aceite de oliva sobre la bola de masa, cubrirla con una toalla y lo puso a un lado para dejar que suba. Cuando la masa ha subido, perforar hacia abajo y dejar que suba de nuevo.

5 Divida la masa para cocinar, refrigerar o congelar cuando se ha terminado el aumento de acuerdo a las especificaciones de tiempo en la receta.